طريقة عمل الكريب للشيف عليا الشامى

خطوات التحضير

1. 1

   احضري بوله ( جافه ) و ضعي فيها الدقيق المنخول و عليها رشه الملح ثم اضيفي الحليب و اخلطيه بالدقيق جيدا.

2. 2

   اضربي البيض جيدا في بوله ثم اضيفيه للخليط السابق.

3. 3

   غطي الخليط بفوطه نظيفه و اتركيه يرتاح لنصف ساعه.

4. 4

   بعد ان يرتاح اضيفي الزبد السايح عليه و اخلطيه جيدا.

5. 5

   في نفس الوقت سخنى مقلاه تيفال على النار جيدا ثم اجعلى الحراره متوسطه و اضيفي مقدار مغرفه من الخليط.

6. 6

   اديري المقلاه و حركيها دورانيا حتى يتوزع الخليط بالتساوي.

7. 7

   اتركي الكريب حتى يجف من اعلى و اقلبيه بواسطه ملعقه عريضه.

8. 8

   اتركيه ثلاثون ثانيه او حتى يتحمر الوجه الثاني .

9. 9

   ?تكرر العملية حتى انتهاء المقدار.

10. 10

    ثم نأخذ واحدة كريب وتوضع فى المقلاة .

11. 11

    توضع الحشوة فى نصف واحد فقط ويترك النصف الاخر لكى تقومى  بثنيه او تطبيقة  ويترك ثوانى ليتحمص ثم يطبق لكى نحصل على شكل المثلث ويقدم.