طريقة عمل الكوردون بلو بالكريمة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكوردون بلو بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 قطعة صدور دجاج ، مخلية من العظم و الجلد (مقطعة نصفين)
- 6 شريحة جبن شيدر
- 6 شريحة لانشون
- 3 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 6 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 1 كوب كريمة
خطوات التحضير
-
1
على سطح نظيف و جاف ضعي صدور الدجاج ثم ضعي على كل صدر منها شريحة جبن ثم شريحة لانشون.
-
2
قومي بثني صدور الدجاج فوق الحشو ، و ضعي عود خشبي صغير في منتصف صدور الدجاج كي يمسك الجانبين ببعضهما.
-
3
في طبق متوسط الحجم ضعي الدقيق و البابريكا و قلبيهم جيدا.
-
4
ضعي صدور الدجاج في الدقيق و قلبيها حتى يغطي الدقيق صدور الدجاج تماما.
-
5
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزبدة لتسيح.
-
6
ضعي صدور الدجاج كي تتحمر و قلبيها من كلا الجانبين.
-
7
ضعي مكعب مرقة الدجاج المذاب في القليل من الماء على صدور الدجاج في المقلاة.
-
8
اخفضي درجة الحرارة و اتركيها لمدة 30 دقيقة كي تنضج و تتشرب من المرقة.
-
9
ازيلي العيدان الخشبية و ضعي صدور الدجاج في طبق مسطح.
-
10
اخلطي النشا مع الكريمة في اناء صغير ، ثم ضعيها تدريجيا في المقلاة.
-
11
قلبي النشا حتى يتماسك القوام.
-
12
ضبي خليط النشا و الكريمة فوق الدجاج.
-
13
قدميها ساخنة.
