طريقة عمل الكنافة بالتمر والكراميل

الكنافة من الحلويات المشهورة في شهر رمضان حضريها اليوم واستعيدي بها ذكريات الشهر الفضيل .

المقادير

• - كيلو عجينة كنافة
• - كوب سكر
• - 200 جرام سمن ذائبة
• - كوب زبدة
• - 8 ملاعق كبيرة سكر بودر
• - تمر منزوع النواة
• - كريمة خفق
• - لوز
• - قشطة
• - 100 جرام من الزبدة
• - 2 كوب من الشيرة

خطوات التحضير

? سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.    افركي عجينة الكنافة والسكر والبورد جيدًا. ثم أضيفي السمن المذوب وقلّبي بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات. ?   افردي العجينة  صينية متحركة القاعدة واحرصي على ترك فجوة واسعة في الوسط لإضافة الحشوة. في قدر على نار هادئة، ضعي كوب من السكر وحرّكيه حتى يذوب ويتحول لونه إلى ذهبي. أضيفي الزبدة والكريمة. حرّكي حتى تذوب الزبدة، ثمّ اضيفي التمر، اللوز والقرفة المطحونة. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار. ?   أسكبي الحشوة داخل الفجوة التي صنعتها بعجينة الكنافة. سوّي السطح بواسطة سباتولا. ?   لمدة ثلث ساعة تقريبا أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحصلي علي لون ذهبي أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر مباشرة على الوجه. قدميها باردة.