الكنافة من الحلويات المشهورة في شهر رمضان حضريها اليوم واستعيدي بها ذكريات الشهر الفضيل .
المقادير
- - كيلو عجينة كنافة
- - كوب سكر
- - 200 جرام سمن ذائبة
- - كوب زبدة
- - 8 ملاعق كبيرة سكر بودر
- - تمر منزوع النواة
- - كريمة خفق
- - لوز
- - قشطة
- - 100 جرام من الزبدة
- - 2 كوب من الشيرة
خطوات التحضير
-
1
? سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
افركي عجينة الكنافة والسكر والبورد جيدًا.
-
3
ثم أضيفي السمن المذوب وقلّبي بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
-
4
? افردي العجينة صينية متحركة القاعدة واحرصي على ترك فجوة واسعة في الوسط لإضافة الحشوة.
-
5
في قدر على نار هادئة، ضعي كوب من السكر وحرّكيه حتى يذوب ويتحول لونه إلى ذهبي.
-
6
أضيفي الزبدة والكريمة. حرّكي حتى تذوب الزبدة، ثمّ اضيفي التمر، اللوز والقرفة المطحونة.
-
7
قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
-
8
? أسكبي الحشوة داخل الفجوة التي صنعتها بعجينة الكنافة. سوّي السطح بواسطة سباتولا.
-
9
? لمدة ثلث ساعة تقريبا أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحصلي علي لون ذهبي
-
10
أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر مباشرة على الوجه.
-
11
قدميها باردة.
