طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم على اصوله

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ذوبي الخمير في كأس صغيلرة من الماء الدافئ و أضيفي لها السكر

2. 2

   ضعي الدقيق في وعاء و أضيفي الملح

3. 3

   أضيفي الخميرة و الماء الدافئ تدريجياً لتحصلي على عجينة متماسكة

4. 4

   غطي العجينة و اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل لتتخمر

5. 5

   قطعي العجينة الى قطعتين و افردي كل قطعة بشكل دائري بسماكة 1 سم

6. 6

   ضعي العجينة في صينية الفرن و ادهنيها بالبيض

7. 7

   رشي عليها السمسم و حبة البركة و دقيق الذرة

8. 8

   سخني الفرن الى درجة 250 و اخبزي لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً و ينتفخ

9. 9

   يمكن تناول الخبزمع أي نوع من أنواع المقبلات كالحمص و المتبل

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز اللافاش التركي

خبز اللافاش التركي هو خبز مسطح ومرقوق بطريقة هشة وناعمة وشعبية في أنحاء القوقاز وغرب آسيا والمناطق المحيطة ببحر قزوين، وهو الأكثر انتشاراً في أرمينيا وأذربيجان وإيران وتركيا، ويكمن سرّ تحضيره خبز اللافاش التركي في عملية رقه لسماكة صغيرة جداً نظراً لطبيعة عجينته الغنية بالزيت والزبدة والماء والحليب الدافئ .

2023-10-17

طريقة عمل الخبز التركي المنفوخ

الخبز التركي المنفوخ أو "balon ekmek" شهي للغاية كما أن مكوناته موجودة في كل بيت وتحضيره سهل ولا يحتاج سوى طحين وملح وسكر وخميرة وزيت وماء تخلط معاً وتخمّر العجينة ثم تمدّ وتوضع في مقلاة غير لاصقة حتى ينتفخ الرغيف ثم يقدم مع وجبة الفطور أو العشاء .

2023-10-17

طريقة عمل بريتزل تركي اصلي

طريقة عمل بريتزل وهو منالاكلات التركية المشهورة ، فهو عبارة عن خبز يباع في الشوارع ويضاف اليه السمسم وحبة البركة ، ويتالف هذا الالخبز من مجموعة مكونات اكسبته نكهته المميزة .

2023-10-17

طريقة عمل الخبز الروماني

الخبز الروماني هو خبز التقاليد والاحتفالات التي يتم تحضيره بعجينة الحليب الطرية مع حشوة الجبنة المتنوعة مع البيض وحبات الزبيب، ويتم تحضير الخبز الروماني بشكل خيوط ملفوفة على محيط القالب وحشوة الجبنة في وسطه، ويقدم مع العسل والحليب المدهون على وجهه.