طريقة عمل الكبدة البقري بالبصل والفلفل بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبدة البقري بالبصل والفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

وصفة مشابهة : كبد الدجاج السوتيه

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر الكبدة ونقوم بمسحها بالدقيق ،ثم ننقعها في ماء وخل حتى تصبح نظيفة تمامًا

  • 2

    نرفع الكبدة من خليط النقع ،ونقوم بتنظيفها بماء جاري جيدًا

  • 3

    نحضر الخضروات (الفلفل والبصل) ونقوم بتقطيعها لمكعبات

  • 4

    نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها على النار حتى تصبح ساخنة

  • 5

    نضيف البصل والثوم في المقلاة ونقلب حتى يتشوحا

  • 6

    نضيف مكعبات الفلفل للمقلاة ونقلب حتى يذبل

  • 7

    نضيف مكعبات الكبدة لخليط المقلاة ،ثم  نضيف عصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود والمردقوش  ونقلب لمدة ثلاث دقائق

  • 8

    نترك خليط الكبدة في المقلاة حتى ينضج مع التقليب المستمر .

  • 9

    نرفع الكبدة من المقلاة ونقدمها بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.