طريقة عمل الكبة المقلية الشامية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولا نقوم بنقع البرغل بالماء حتى يصبح طري ونصفيه من الماء ثم نتركه حتى يجف

2. 2

   نضع البرغل في وعاء مع الملح والفلفل الأسود والبصلة المقطعة مكعبات واللحم.

3. 3

   نطحن هذه المكونات حتى تصبح ناعمة، ونعجنها بالماء حتى يسهل تشكيلها.

4. 4

   ونضع السمن في وعاء آخر ونضيف البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونتبل الخليط بالملح والفلفل ودبس الرمان، ونضع الجوز مع الخليط السابق ثم نتركه يبرد

5. 5

   نأخذ قطعة صغيرة من العجينة بحجم قبضة اليد ونعملها كوّر.

6. 6

   ثم نفردها مع وضع الحشو فيها ونغلقها مرة أخرى

7. 7

   في قدر من الزيت الغزير الساخن نقلى أقراص الكبة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

8. 8

   نخرج أقراص الكبة ونضعها في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كبة البطاطا بالجبنة منال العالم

كبة البطاطا بالجبنة طبق رائع من اطباق الكبة المكونة من البطاطا المسلوقة مع شرائح اللحم الرقيقة جداً، وجبنة الشيدر الشهية الي جانب الزبدة و الحليب، والفطر الطازج ، جربي تحضير هذه الوصفة الطيبة وتمتعي مع أسرتك بغداء صحي مع كبة البطاطا بالجبنة .

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية التركية

الكبة المقلية التركية شهية للغاية ولابد أن تجربوها فهي تختلف في عجينة الكبة والحشوة قليلاً عن الكبة التي اعتدنا عليها حيث تحتوي عجينة الكبة على البرغل والسميد والتوابل ومعجون الطماطم وأما الحشوة فهي عبارة عن لحمة وبصل وجوز ومعجون طماطم وتوابل مشكلة حسب الذوق، وبعد وضع الحشوة تقلى الكبة وتُقدّم .

2023-10-17

طريقة عمل كبة الشمندر

كبة الشمندر الحمرا هي كبة محشية باللحمة مع عجينة السميد التي تغلفها، ويتم طبخها بالحساء الأحمر المكون من البصل والتوابل والشمندر الأحمر والماء والليمون، وتشتهر بها البلدان العربية والعراق على وجه الخصوص .

2023-10-17

كبة البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية

كبة البرغل بالبندورة وصفة تقليدية عربية تحضر في أغلب بلدان الشرق الأوسط ، وهي أكلة محبوبة وخفيفة على المعدة ، ومن المعروف ان البرغل احد المكونات الرئيسية لمعظم انواع الكبة ن وهو المسمى بـ مسامير الركب ، لما يقدمه من فوائد لجسم الانسان .