طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكبة اللبنانية المقلية ، الكبة من الأكلات الشامية الشهيرة التي وصلت للعالمية بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتختلف طرق إعداد الكبة بحسب كل دولة ويمكن أن تقدم الكبة مع السلطة والشوربة كوجبةٍ رئيسيةٍ أو تقدم كطبقٍ جانبي فاخر .
المقادير
-
500 جم
لحم
(مفروم ناعم)
-
5003 جم
500 برغل ناعم في ا لتر ماء ساخن لمدة 3 ساعات
(منقوع)
-
2
بصلة
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة
بهارات مشكلة
-
ملعقة
قرفة
-
ملح
(حسب الذوق)
- لتحضير الحشو
-
500 جم
لحم خشن
(مفروم)
-
1 حبة
بصل كبيرة
(مفروم)
-
ملح –فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
-
1 ملعقة
دبس رمان
-
2 ملعقة
زيت
-
فنجان
من الصنوبر
(محمص)
-
زيت
(للتحمير)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يصفى البرغل ويعصر جيدًا
-
2
نفرم بماكينة اللحم مقادير العجين جيدًا للحصول على قوامٍ سهل تشكيله
-
3
في قدرٍ على النار يوضع الزيت والبصل واللحم المفروم والتوابل ودبس الرمان ويقلب حتى ينضج اللحم ثم يضاف الصنوبر ويترك ليبرد
-
4
تشكل الكبة بالإصبع وترفع حوافها بحرص دون أن تنكسر
-
5
تحشى الكبة بملعقة من حشو اللحم وتغلق الفتحة تدريجيًا بإحكام
-
6
تحمر الكبة في زيت غزير
-
7
تقدم الكبة ساخنةً أو دافئةً مع السلطة والشوربة المفضلة
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! أعلم أنه متورط بعض الشيء، لكن النتائج تستحق العناء بالتأكيد. كما هو الحال دائمًا، يُرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات. وإذا حاولت صنع هذا الطبق، فأنا أحب أن أرى صورة لكبة جاهزة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكبة اللبنانية المقلية؟
يستغرق تحضير الكبة اللبنانية المقلية حوالي 55 دقيقة (40 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكبة اللبنانية المقلية؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 500 غرام لحم مفروم ناعمًا، 500 غرام برغل ناعم منقوع في ا لتر ماء ساخن لمدة 3 ساعات، 2 بصلة مفرومة ناعمًا، 1 ملعقة بهارات مشكلة، ملعقة قرفة، ملح حسب الرغبة، لتحضير الحشو، 500 غرام لحم مفروم خشن، 1 حبة بصل كبيرة مفرومة، ملح –فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة دبس رمان، 2 ملعقة زيت، فنجان من الصنوبر المحمص، زيت غزير للتحمير.
لكم شخص تكفي وصفة الكبة اللبنانية المقلية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كبة باللبن سهله
كبة باللبن سهله تعد من أشهر الأطباق في سوريا ولبنان وفلسطين، وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم، فهي عادة تحضر من البرغل واللحم الهبر الطازج. وتشتهر الكبة اللبنية بشكل خاص في سوريا، فهي تغلى مع اللبن الرايب والماء حتى تصبح سائلة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض، ف اليوم سنقدم لكم طريقة إعدادها في المنزل.
2026-07-08
طريقة عمل الكبة النية اللبنانية
الكبة النية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة التي يعشقها الذواقة والتي تشتهر فيها سوريا ولبنان وتتواجد الكبة النية بكثرة على موائدنا وخاصة في رمضان ، وهي واحدة من اكثر من عشر انواع كبة تشتهر بها بلاد الشام ، ويفضل ان تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم خروف طازج ونظيف.
2026-07-08
طريقة عمل كبة اليقطين اللبنانية
كبة اليقطين اللبنانية ، يتم إعداد الكبة عادةً باللحوم المطحونة والمقلية في الزيت، ولكن فى هذه الوصفة النباتية الصحية المكونة من الحمص والسبانخ والخضراوات المختلفة والعحين اللذيذ والقرع والبرغل يمكنكِ خبز الكرات بدلًا من قليها، كما يمكنكِ تقديمها كوجبة عشاءٍ رائعةٍ وخفيفة ،وإدراجها أيضًا في نظام حميتك الغذائية لما تتمتع به من مكونات غذائية جيدة.
2026-07-08
طريقة عمل الكبة المقلية باللحم المفروم
كلمة لها سحر خاص و للكبة أنواع عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية و تشتهر حلب بالكبة الصاجية والكبة السماقية والسفرجلية أما عن المقلية فإليكم طريقة تحضيرها:
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية
الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض .
2026-07-08
طريقة عمل كبة البطاطا السورية
كبة البطاطا السورية المقبلات المحببة لدى الأطفال والكبار، وهي من مكملات الوجبات الخفيفة، وتعتبر مغذية للأطفال، وتقدم بجوار السلطة أو الشوربات المتنوعة، و مناسبة لمائدة الافطار في رمضان كمقبلات .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة العراقية بالمرق
الكبة العراقية بالمرق ، تتعد طرق طهي كبة البرغل وإعدادها من بلد لآخر، والكبة من الأكلات اللذيذة ذات شهر عالمية، ووصفة كبة البرغل من العراق تقدم طريقة جديدة لتسوية الكبة غير المتعارف عليها، وصفة لذيذة تستحق التجربة.
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنية السورية
الكبة اللبنية السورية ، الكبة،من المأكولات الشامية الشهيرة التي يبرع في تحضيرها أهل سوريا ولبنان وفلسطين والعراق،ولها أكثر من طريقة تقديم منها النية والمقلية والمشوية والصاجية والمصلاوية والمبرومة، واللبنية أي توضع في اللبن وهي ما نقدمه لكِ اليوم.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.