الكباب المشوي في البيت ، يقدم كباب الغنم الحار مع اللبن بطحينة، والخبز المحمص وبعض المخلل لوجبة لبنانية سريعة، من الأطباق الرائعة في المطبخ اللبناني .
المقادير
- 0.5 2 بصل أحمر، كل بصلة مقسمة ين
- 40020 جم 400 لحمة مع 20% من الدهن (مفروم)
- 400 جم لحم عجل (مفروم)
- 4 رأس ثوم مسحوق
- ورقة بعض البقدونس ال ناعما (مقطع)
- 2 ملعقة طعام كزبرة (مطحون)
- 1 ملعقة طعام كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة بهارات (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
ضعي البصل الأحمر في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح ناعما.
-
2
ضعيه في قماش واضغطيه لاستخراج السائل وتخلصي منه قدر الإمكان
-
3
ضعيه في وعاء كبير وأضيفي المكونات الأخرى. اخلطي جيدا بيديك مدة 2-3 دقائق.
-
4
قسمي الخليط إلى 8 قطع وضعيها في أسياخ اللحم. غطيها وبرديها لوقت الحاجة
-
5
سخني الشواية، واشوي اللحم مدة 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماما
-
6
قلبي لاسياخ كل 5 ثواني ، يقدم مع أحد الخيارات التالية :
-
7
لبن بالطحينة والثوم
-
8
كرنب أبيض مبشور
-
9
صوص حار
-
10
خبز محمّص
-
11
قطع ليمون
هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بمعرفة كيفية صنع الكباب المشوي في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى الخاصة بنا. شكرا للقراءة!