طريقة عمل الكاتشب بالمنزل

خطوات التحضير

1. 1

   تفرم الطماطم وتصفي وتوضع في وعاء علي النار حتي يصفر لونها أو تغلي أوتتسبك .

2. 2

   يضاف الخل ويقلب بشدة وجيدا حتي تمام الاندماج  .

3. 3

   يخلط النشا مع الماء مع بقية المقادير ويقلب جيدا .

4. 4

   يضاف جميع المكونات علي الطماطم في الوعاء علي النار وتقلب جيدا حتي تمام الاندماج .

5. 5

   يعرف بانه جهز اذا تخثر قوامه وأصبح مثل المهلبية السائلة ولكن بدون ان يكون لونه فاتح او  به قطع منفصلة غير انسيابية القوام .

6. 6

   ثم يرفع من على النار ويفرغ في وعاء استنلس أو الومونيوم يفضل لسرعة تبريده عند وضعه في الثلاجة عند خروجه من الثلاجة بعد ساعة يوضع في أي زجاجة صالحة لاستخدامه .

7. 7

   ثم يقدم مع الطعام .