طريقة عمل الكانيلوني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يعجن كل من الدقيق والبيض والماء فى العجانه بحيث تكون عجينه سميكه وتفرد على الماكينه ولايزيد عرضها بعد الفرد عن 8 سم ويكون طولها نفس عرض الصينيه التى سوف يوضع بها الكانيلونى .

2. 2

   تفرد العجينه وتقطع بنفس الطريقه وترش بالدقيق حتى لايتم التصاقها ببعضها وتغطى وتترك فى الثلاجه حتى يتم عمل صوص الطماطم والحشو والبشاميل.

3. 3

   الحشو: يعصج اللحم المفروم مع البصل ثم يضاف اليه السبانخ المفرومه ويتبل ثم يرفع من على النار.

4. 4

   صوص الطماطم: يسخن زيت الزيتون فى وعاء صغيرة ثم يضاف الثوم المفروم حتى يصير لونه ذهبى ثم يضاف عصير الطماطم والريحان المفروم والزعتر ويترك على النار حتى يتقل ويتبل ثم يرفع من على النار.

5. 5

   البشاميل: تسخن الزبد ويضاف اليها الدقيق وتقلب ثم يضاف اليها اللبن الساخن ويترك حتى يغلى ثم يتبل ويصفى.

6. 6

   يتم حشو الكانيلونى باللحم المفروم بوضعه على كل شريحة عجين ثم يلف ويتم تكرار هذه العمليه مع كل شريحة عجين.

7. 7

   نحضر صينيه ويضع بها 5 ملاعق بشاميل وخمس ملاعق صوص طماطم ويرص فوقها الكانيلونى الملفوف سابقا واحده بجانب الاخرى بعرض الصينيه حتى يتم رصها كلها .

8. 8

   ويضع فوقها صوص الطماطم ثم البشاميل .

9. 9

   ولايكون البشاميل ثقيل لابد ان يكون سائل نوعا ما حتى يتم نضج الكانيلونى به ولا يكون ناشف.

10. 10

    توضع الجبن الموزاربللا من فوق ثم يوضع فى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئويه مدة 25 دقيقة حتى يتم النضج يرفع من الفرن ويقطع ويقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.