طريقة عمل الكانيلوني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكانيلوني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يعجن كل من الدقيق والبيض والماء فى العجانه بحيث تكون عجينه سميكه وتفرد على الماكينه ولايزيد عرضها بعد الفرد عن 8 سم ويكون طولها نفس عرض الصينيه التى سوف يوضع بها الكانيلونى .

  • 2

    تفرد العجينه وتقطع بنفس الطريقه وترش بالدقيق حتى لايتم التصاقها ببعضها وتغطى وتترك فى الثلاجه حتى يتم عمل صوص الطماطم والحشو والبشاميل.

  • 3

    الحشو: يعصج اللحم المفروم مع البصل ثم يضاف اليه السبانخ المفرومه ويتبل ثم يرفع من على النار.

  • 4

    صوص الطماطم: يسخن زيت الزيتون فى وعاء صغيرة ثم يضاف الثوم المفروم حتى يصير لونه ذهبى ثم يضاف عصير الطماطم والريحان المفروم والزعتر ويترك على النار حتى يتقل ويتبل ثم يرفع من على النار.

  • 5

    البشاميل: تسخن الزبد ويضاف اليها الدقيق وتقلب ثم يضاف اليها اللبن الساخن ويترك حتى يغلى ثم يتبل ويصفى.

  • 6

    يتم حشو الكانيلونى باللحم المفروم بوضعه على كل شريحة عجين ثم يلف ويتم تكرار هذه العمليه مع كل شريحة عجين.

  • 7

    نحضر صينيه ويضع بها 5 ملاعق بشاميل وخمس ملاعق صوص طماطم ويرص فوقها الكانيلونى الملفوف سابقا واحده بجانب الاخرى بعرض الصينيه حتى يتم رصها كلها .

  • 8

    ويضع فوقها صوص الطماطم ثم البشاميل .

  • 9

    ولايكون البشاميل ثقيل لابد ان يكون سائل نوعا ما حتى يتم نضج الكانيلونى به ولا يكون ناشف.

  • 10

    توضع الجبن الموزاربللا من فوق ثم يوضع فى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئويه مدة 25 دقيقة حتى يتم النضج يرفع من الفرن ويقطع ويقدم.