الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار

طريقة عمل الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار

Name: طريقة عمل الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 400 جم بطاطس مقطعة أصابع سُمكها 2 سم; 300 جم حلقات كاليماري; 1 كوب بقسماط مطحون; 2/3 كوب دقيق اسمر كامل الحبوب; 2 ثمرة كيوي مقشرة ومهروسة; 2 بيضة مخفوقة; شرائح ليمون وسلطة للتقديم; زيت زيتون; مقادير صوص التارتار :; 1/2 كوب زبادي قليل الدسم; 2 ثمرة خيار مخلل مقطعة صغير; 1 ملعقة كبيرة كابر يصفى ويقطع صغير; 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس يقطع صغير

منذ أسبوعين 250 زيارات

وقت التحضير

16 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4002 جم 400 بطاطس أصابع سُمكها 2 سم (مقطع)
300 جم حلقات كاليماري
1 كوب بقسماط (مطحون)
0.66 كوب دقيق اسمر الحبوب (كامل)
2 ثمرة كيوي مقشرة و (مهروس)
2 بيضة مخفوقة
شريحة ليمون وسلطة للتقديم
زيت زيتون
مقادير صوص التارتار :
0.5 كوب زبادي قليل الدسم
2 ثمرة خيار مخلل صغير (مقطع)
1 ملعقة كبيرة كابر يصفى ويقطع صغير
1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس يقطع صغير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق زبد وتوضع البطاطس في صينية وينثر عليها الزيت وتُخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
2
في هذه الأثناء توضع حلقات الكالاماري والكيوي في طبق ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يغطي ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم نزيل الكالاماري من الكيوي ويشطف تحت ماء بارد ثم يوضع على طبق ويجفف بمنشفة ورقية.
3
يوضع الدقيق على طبق ويوضع البيض في طبق ضحل ويوضع البقسماط على طبق ثالث وتقلب حلقة حبار في الدقيق ويهز الزائد ثم تغطس في البيض ثم تقلب في البقسماط وتوضع على الصينية الثانية ونكرر مع باقي الكالاماري وينثر عليه الزيت ويُخبز لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
4
مقادير صوص التارتار: تقلب المكونات معاً في طبق عميق صغير وتتبل بالملح والفلفل .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار؟

يستغرق تحضير الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار حوالي 50 دقيقة.

ما هي مكونات الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار؟

تحتاج إلى 13 مكونات: 400 جم بطاطس مقطعة أصابع سُمكها 2 سم، 300 جم حلقات كاليماري، 1 كوب بقسماط مطحون، 2/3 كوب دقيق اسمر كامل الحبوب، 2 ثمرة كيوي مقشرة ومهروسة، 2 بيضة مخفوقة، شرائح ليمون وسلطة للتقديم، زيت زيتون، مقادير صوص التارتار :، 1/2 كوب زبادي قليل الدسم، 2 ثمرة خيار مخلل مقطعة صغير، 1 ملعقة كبيرة كابر يصفى ويقطع صغير، 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس يقطع صغير.

لكم شخص تكفي وصفة الكاليمارى والبطاطس وصوص التارتار؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.