طريقة عمل لحمة رأس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسلق لحمة الرأس في ماء و بصل و جزر و كرفس وورق لورا و حبهان

2. 2

   يفرم البصل و الثوم و الطماطم و الفلفل الحار و ملح و الفلفل والشطة

3. 3

   نضيف اعشاب و قليل من الزيت و تفرم جيدا

4. 4

   ترفع اللحمة من الماء السلق و توضع على ماء بارد وتقطع قطع صغيرة

5. 5

   توضع في طاسة علي النار و يوضع بها الزيت

6. 6

   تضاف قطع لحم الرأس و ملح و فلفل

7. 7

   يضاف عليها الخليط المفروم و تترك علي النار قليلا

8. 8

   يرفع الخليط في طاجن ويدخل الفرن حتي يكتمل النضج وتقدم