طريقة عمل الحمام مع سلطة الأعشاب التايلاندية

طريقة عمل الحمام مع سلطة الأعشاب التايلاندية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحمام مع سلطة الأعشاب التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 حمام
• 20 جم جنزبيل طازج (مبشور)
• 4 عود كزبرة خضراء (مقطع خشن)
• 1 فص ثوم خشن (مفروم)
• زيت (للتحمير)

مقادير المعجون

• 2 ملعقة  كبيرة زيت نباتي
• ملعقة شاي دقيق
• 1 ملعقة شاي حبوب فلفل أبيض

مقادير السلطة

• 2 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مقطع شرائح)
• 1 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
• 1 ثمرة فلفل احمر كبيرة (حار)
• 1 حفنة ورق بقدونس (طازج)
• 1 حفنة ورق ريحان (طازج)
• 1 حفنة فاصوليا خضراء ونزيل السيقان
• 6 ورقة نعناع أخضر
• 0.5 ملعقة شاي حشيشة ليمون (مقطع)

مقادير التتبيلة

• 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض (طازج)
• 4 ملعقة شاي سكر بني

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و تطحن معاً باقي المكونات ما عادا الحمام  .

• 2

  يفرك داخل كل حمامة بالتتبيلة المطحونة  .

• 3

  للمعجون يطحن 1 ملعقة شاي ملح بحر و الفلفل معاً ثم يقلب في الزيت و الدقيق  .

• 4

  تسخين القليل من الزيت في طاسة ثقيلة و يحمر الحمام بعناية حتى يحمر في جميع أنحاء  .

• 5

  يدهن الحمام جيداً بمعجون الملح و الفلفل و يوضع على رف سلك و يوضع الرف على صينية فرن  .

• 6

  يشوي الحمام في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج حسب الرغبة  .

• 7

  تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة و ينثر عليها التتبيلة قبل التقديم مباشرة  .

• 8

  توضع جميع المكونات معاً في برطمان محكم الغلق وترج جيداً حتى تتجانس المكونات  .