طريقة عمل الفلافل الشامية

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الحمص جيداً من ماء النقع و في محضرة الطعام او ماكينة فرم اللحم نضع الحمص والبصل و نفرمهم جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتماسك.

2. 2

   ثم نضيف البقدونس والثوم والكزبرة والكمون والملح الفلفل والفلفل الحار و الكربونة ونخلط المكونات.

3. 3

   نستمر في الخلط حتى تتشكل العجينة.

4. 4

   نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة كرات أو بواسطة القالب المخصص .

5. 5

   في قدر عميق نضع الزيت الغزير ثم نسخنه على درجة حرارة متوسطة الى عالية ثم نقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون.