طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الهندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المقلي بالصوص الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 صدر دجاج
- 3 ملعقة زيت
- 4 حبة فص ان
- 0.5 عود قرفة
- 4 حبة قرنفل
- 2 ملعقة كمون
- 0.5 ملعقة شطة
- 0.5 ملعقة كركم
- 2 ملعقة زنجبيل (مفروم)
- 2 كوب زبادي
- ملعقة كمون كورن فلاور
- جم اسالا
- زنجبيل أخضر
خطوات التحضير
-
1
نضع الحبهان واللورا والقرفة والقرنفل والكمون على مقلاة على الناس حتى يتحمص .
-
2
ثم نضعه فى طبق ليبرد ، ونضع عليها الكركم والشطة والجراماسالا ، ثم نطحنها فى الكبة ونضيف عليها الجنزبيل الأخضر حتى تصبح معجون .
-
3
ونضع جزء منهم على الدجاج النيئة .
-
4
ثم نقوم بتشويح الدجاج فى الزيت وعليها ملح وفلفل .
-
5
فى طبق التقديم نضع الدجاج وعليها صوص البهارات المعد مسبقا .
