طريقة عمل الدجاج بالطماطم والجوز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالطماطم والجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويهرس الجوز والريحان وقشرة الليمون في محضر الطعام حتى يفرم ثم تضاف الطماطم والماء ويهرس حتى تصبح سميكة وقابلة للدهن.

  • 2

    نقطع شق أفقي في جزء سمك من كل صدر دجاج لعمل جيب مع الحرص على عدم قطع كل طريق ويملئ الجيوب بخليط البيستو ويحكم غلقها بإستخدام عود تسليك الأسنان.

  • 3

    تسخن طاسة غير لاصقة على حرارة عالية وينثر عليها زيت ويطهى فيها الدجاج لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل لصينية فرن وتُخبز لمدة 12 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

  • 4

    في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ويضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف الفاصوليا الخضراء والمرقة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ثم يضاف العصير ويهرس بخشونة ويتبل.

  • 5

    نزيل عود تسليك الاسنان ويقطع الدجاج شرائح .