طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحارة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالصلصة الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو دجاج (مقطع)
- 3 حبة كبيرة بصل (مقطع شرائح)
- 23 2-3 ورق لورا
- 1 عود قرفة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 34 فص 3-4 كبير ثوم
- 3 قرن فلفل (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل شطة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 46 حبة 4- 6 كبش قرنفل
- 0.25 كوب صلصة صويا
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
دجاجة بدون جلد، تُوضع في إناء وتسلق ، نضيف الملح وورقتي اللورا + القرفة + الهيل + القرنفل.
-
2
وضع الخلطة وتحميصها بالزيت: نتخلص من بذور الفلفل ، أو نستبدله بفلفل رومي، نقطع الفلفل ونضعه في الخلاط الصغير + الكزبرة + بصل + شطة سائلة.
-
3
في مقلاة نضع الزيت ونضيف الخلطة على النار.
-
4
يتحمص البصل حتى يذبل، ولابد من أن تكون النار قوية حتى يتبخر الماء حق البصل فيتشوح، نضيف بعض القرنفل.
-
5
نضيف قليلاً من مرق سلق الدجاج ونضيف الملح القليل + صلصة الصويا + عصير الليمون.
-
6
نضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة مع الخليط.
-
7
ونغطيها ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق.
-
8
نزينها بأوراق الكزبرة.
