طريقة عمل البروكلي بالمايونيز و الجبن الشيدر

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. 2

   في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.

3. 3

   ضعي البروكلي في الماء المغلي ثم غطي الإناء لمدة من 2-4 دقائق حتى يصبح طري ثم صفية من الماء.

4. 4

   في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن و قلبيها حتى تسيح.

5. 5

   ضعي الدقيق على السمن و قلبي حتى يختلط المزيج.

6. 6

   اضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.

7. 7

   اتركي مزيج الدقيق و اللبن على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيل القوام.

8. 8

   في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ضعي البروكلي و البيض و المايونيز و البصل و قلبي المزيج جيدا.

9. 9

   ضعي مزيج اللبن و الدقيق فوق مزيج البروكلي و قلبي حتى تختلط المكونات مع بعضها.

10. 10

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

11. 11

    ضعي الجبن الشيدر فوق مزيج البروكلي و ضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 15 دقيقة اخرى.

12. 12

    ضعي البروكلي بالمايونيز و الجبن الشيدر في اطباق التقديم و قدمية ساخنا.