طريقة عمل البرجر الهندي الاصلي
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
البرجر الهندي ، غني بالتوابل والنكهات، ومحشو بالصلصة، ويتميز الطبق بطعم الكباب القوي لوجود القرفة، ويقدم الطبق إلى جانب رغيف الخبز والصلصة
المقادير
-
لحم الخروف
(500غ)
-
3 ملعقة كبيرة
قرفة
(مطحون)
-
2 ملعقة
حبوب الهلال
-
8
فليفلة صغيرة حمراء وخضراء
(حار)
-
1
بصلة
(مقطعة جوانح)
-
4 ملعقة صغيرة
زنجبيل
-
4 ملعقة صغيرة
كمون
-
2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
-
الملح والفلفل
(حسب الذوق)
-
كوب
ماء
-
الصلصة
-
1
بصلة
(مفروم)
-
1 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
1 كوب
لبنة ة
(حلو)
-
ملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
إعداد الصلصة
-
2
نجمع البصل مع البقدونس مع اللبنة مع الملح، ونخلط جيداً، لتشكيل معجون متناسق القوام
-
3
إعداد البرجر
-
4
نجمع اللحم مع باقي المكونات ثم نضع اللحم المتبل في وعاء يحتوي كوب من الماء، على نار متوسطة الحرارة، ونغطي الوعاء، حتى ينضج اللحم ويجف الماء
-
5
عندما ينضج اللحم، نضعه في خلاط الطعام، حتى يصبح مفروماً كالعجينة
-
6
نشكل منه كرات صغيرة ونحشو قلبها بملعقة صغيرة من الصلصة، ونضغطها لتصبح بشكل قرص البرجر
-
7
ندهن سطح القرص بالزبدة، ونحمص الأقراص بمقلاة مناسبة حتى تكتسب اللون البني
-
8
وتصبح جاهزة بوضع قليل من الصلصة فوقه إلى جانب الخبز
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير البرجر الهندي الاصلي؟
يستغرق تحضير البرجر الهندي الاصلي حوالي 35 دقيقة (15 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات البرجر الهندي الاصلي؟
تحتاج إلى 15 مكونات: (500غ) لحم الخروف، 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة، 2 ملعقة حبوب الهلال، 8 فليفلة صغيرة حمراء وخضراء حارة، 1 بصلة مقطعة جوانح، 4 ملعقة صغيرة زنجبيل، 4 ملعقة صغيرة كمون، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، الملح والفلفل حسب الرغبة، كوب ماء، الصلصة، 1 بصلة مفرومة، 1 كوب بقدونس مفروم، 1 كوب لبنة حلوة، ملح حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة البرجر الهندي الاصلي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.