طريقة عمل البقسماط بالسمسم وحبة البركة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البقسماط بالسمسم وحبة البركة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ للعجن
- 0.25 كوب حليب
- 0.25 كوب زيت زيتون
- سمسم
- حبة البركة
خطوات التحضير
-
1
تذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
-
2
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الملح والزيت خليط الخميرة، ويعجن جيداً.
-
3
يضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة وملساء.
-
4
تغطى، وتترك في مكان دافئ لتختمر.
-
5
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
-
6
تقسم العجينة كرات صغيرة، وتترك لترتاح قليلاً.
-
7
تفرد على سطح نظيف بين اليدين لتصبح أصابع طويلة ورفيعة، ثم ترص في الصينية.
-
8
يخلط الزيت بالحليب، ويدهن به البقسماط، ثم يرش فوقه السمسم وحبة البركة.
-
9
يدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وحتى يحمر وينضج.
-
10
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
-
11
يوضع في الطبق، ويقدم مع الشاي والجبنة.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع بقسماط بالسمسم و حبة البركة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
