طريقة عمل الأرز البني بالخضار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز البني بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى.

  • 2

    يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الأزر، ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق.

  • 3

    تضاف الماء، ويقلب مرة أخرى، ويقلب جيداً.

  • 4

    يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويغطى.

  • 5

    يترك على نار هادئة لمدة من 40 إلى 45 دقيقة وحتى ينضج.

  • 6

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها الجزر والفاصوليا.

  • 7

    تقلب قليلاً حتى تتشوح، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود.

  • 8

    يقلب جيداً، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.

  • 9

    يضاف الخضار للأرز، ويقلب جيداً.

  • 10

    يوضع الأرز في بولة صغيرة، ويضغط عليه جيداً حتى يتماسك.

  • 11

    يوضع طبق التقديم مقلوب فوق البولة، ويمسك الاثنان بحرص، ثم تقلب البولة على الطبق.

  • 12

    ترفع البولة بهدوء، ويزين الطبق بقليل من الصويا صوص.

  • 13

    يقدم ساخن.