طريقة عمل الأرز بالكاري والجزر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالكاري والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 0.5 كوب جزر مبشور (ناعم)
- 1 ملعقة كبيره زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كاري
- عود قرفه
- ورق الغار
- قرن فل
- زعفران
- 4 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
توضع الزبدة في إناء على النار، ويضاف إليه الزيت، ويضاف إليه الجزر، ويقلب حتى يذبل.
-
2
يضاف إليه الملح، والفلفل الأسود، والكاري، والقرفة، والقرنفل، والزعفران، وورق الغار، ويقلب جيداً.
-
3
يضاف الأرز ويقلب مرة اخرى، ثم يضاف إليه الماء، ويترك على نار مرتفعة حتى يغلي.
-
4
تخفف النار، ويغطى ويترك على النار لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.
-
5
يوضع في، قالب غويط، ثم يقلب على طبق التقديم، ويزين بالجزر، ويقدم.
