لازانيا البطاطس ، تعتبر اللازاينا من الأطباق المشهورة حول العالم ويتم تحضيرها بطرق عديدة وبصلصات مختلفة مع طبقات المعكرونة والحشوة المتنوعة، وقد تم استبدال شرائح المعكرونة في لازانيا البطاطس بشرائح البطاطا المحضرة مع حشوة الخضار واللحمة وجبنة الشيدر والبارميزان وصلصة البشاميل الشهية .
المقادير
- 0.25 كوب زبدة
- 2.5 كوب حليب
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب طحين عادي
- 0.25 كوب مرق الخضار
- 1 بصلة صغيرة (مفروم)
- 8 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 0.5 كيلو لحم بقري (مفروم)
- 1 جزرة صغيرة (مفروم)
- 1 ساق بصل أخضر (مفروم)
- 0.25 كيلو جبنة الشيدر ال (مبشور)
- 2 حبة بطاطا ة شرائح رقيقة (حلو)
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- ورقة القليل من الريحان للزينة
- 0.25 كيلو من الطماطم (مقطع مكعبات)
- الملح والفلفل (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نسخن الزيت النباتي بالمقلاة، ونحمص به اللحمة والبصل والثوم والجزر، ونستمر بالطهي حتى تنضج اللحمة
-
2
نضيف مكعبات الطماطم ومرق الخضار والملح والفلفل، ويُقلب جيداً، ثم نخفض النار عند الغليان ونترك الخليط لمدة 25-30 دقيقة
-
3
صلصة البشاميل
-
4
نذوب الزبدة بالمقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يختفي أي تكتل للطحين
-
5
نضيف الحليب والملح والفلفل مع التحريك المستمر، ونطهو حتى تصبح الصلصة سميكة مثل اللبن، ثم نتركها لتبرد جانباً
-
6
تجميع اللازانيا
-
7
نضع القليل من صلصة البشاميل في طبق خزفي مناسب، ثم نضع طبقة من شرائح البطاطا عليها
-
8
نضع القليل من حشوة الخضار واللحمة فوق البطاطا مع رشة من الشيدر، ثم نكرر الخطوات مع باقي الكمية
-
9
نسكب على وجه الطبق البشاميل مع رشة من الشيدر والبارميزان، ونحمص الطبق بالفرن المحمى على 350 فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة
-
10
نقدم الطبق بشكل ساخن مع أوراق الريحان والبصل الأخضر على وجهه، ويمكنك الاحتفاظ ببعض اللحم المحمص للتزيين
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع لازانيا البطاطس. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
