كيكة صخرة الشيكولاتة
المقادير
- 10 أصفر بيض
- 50 جم سكر
- 50 جم ماء
- 300 جم شيكولاتة سايحة
- 350 جم دقيق
- 50 جم كاكاو
- 10 جم بيكينج بودر
- 10 أبيض بيض
- 2 جم ملح
- 50 جم سكر
- للتزين
- 250 جم شيكولاتة جناش
- 250 جم شكيولاتة (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
اخفقي أصفر البيض جيدا مع الفانيليا
-
2
في طاسة على النار ضعي 200 جم سكر مع الماء ليصبح كراميل ابيض
-
3
اضيفي الكراميل إلى الخليط
-
4
اخلطي البيكينج بودر مع الدقيق مع الكاكاو ثم اضيفي الدقيق ال البيض والكراميل واستمري في الخفق
-
5
لعمل المارينج اخلطي أبيض البيض والملح والسكر حتى يصبح لديكي كريمة بيضاء هشة اخلطيها على العجين ثم ضعيها في قالب فرن مدهون بالزبدة وادخليها فرن ساخن حتى تنضج
-
6
وزينيها بالشيكولاتة الجناش والمبشورة
