كيك الشيكولاتة مع موس الفراولة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    موس الفراولةيصب فوق الصفار مع الخفق المستمر حتي يتضاعف حجمه

  • 2

    موس الفراولة

  • 3

    ينقع الجيلاتين مع قليل من الماء ويترك ثم يذوب في المايكرويف

  • 4

    في وعاء كبير يوضع عصير الفراولة والليمون ويقلبا

  • 5

    يقلب الجيلاتين مع الصفار المخفوق الدافئ ثم يصب فوق عصير الفراولة

  • 6

    يقلب برفق ثم تضاف الكريمة المخفوقة ويقلبوا معاً

  • 7

    يصب فوق الصينية المجهزة بكيك الشوكولاتة ويبرد في الثلاجة حتي يتماسك

  • 8

    سبونج الشوكولاتةيخفق الصفار مع رشة الملح ثم تضاف الزبدة والشوكولاتة المذابة

  • 9

    سبونج الشوكولاتة

  • 10

    يخفق بياض البيض ثم يضاف السكر تدريجيا حتى يتماسك البياض نسبيا

  • 11

    تضاف المكونات الجافة الي خليط الشوكولاتة ويخفقا حتي يتجانسا

  • 12

    يقلب خليط البياض برفق في خليط الشوكولاتة

  • 13

    يصب في قالب كيك دائري مدهون بالزبدة و الدقيق

  • 14

    يخبز علي 170 درجة لمدة 5 -8 دقائق

  • 15

    تنقل من صينية الخبز برفق وتنقل الي قالب الموس

  • 16

    جليز الشيكولاتةتغلى الكريمة علي النار ثم ترفع

  • 17

    جليز الشيكولاتة

  • 18

    تقلب الشوكولاتة والزبدة مع الكريمة حتي يتجانس الصوص

  • 19

    يترك ليبرد ثم يصب فوق موس الفراولة المبرد

  • 20

    يرفع القالب الدائري من الموس

  • 21

    يزين بالفراولة المغطاة بمربي المشمش ويقدم