طريقة عمل كيك الجبن والكاسترد من ألمانيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الكاسترديخفق صفار البيض والسكر والفانيليا ثم يضاف إليهم النشا ويستمر الخفق

2. 2

   الكاسترد

3. 3

   يصب نصف اللبن على خليط صفار البيض ويقلب

4. 4

   يعاد الخليط إلى القدر على النار ويتم التقليب حتى يسمك ويبدأ بالغليان

5. 5

   العجينتخلط الخميرة مع السكر والقليل من اللبن الدافئ وتترك لمدة 5 دقائق

6. 6

   العجين

7. 7

   يضاف الدقيق والبيض واللبن والزبدة والملح

8. 8

   يترك ليختمر ويتضاعف الحجم

9. 9

   يفرد العجين في قاع قالب كيك ويساوى

10. 10

    طبقة الجبن القريشتخفق الجبنة القريش

11. 11

    طبقة الجبن القريش

12. 12

    يضاف الكاسترد وبشر الليمون وعصير الليمون والبيض

13. 13

    يضاف الخليط على طبقة العجين

14. 14

    طبقة الكاسترديخفق بياض البيض للحصول على قوام هش

15. 15

    طبقة الكاسترد

16. 16

    يخفق صفار البيض والكاسترد والسكر والملح

17. 17

    يضاف بياض البيض ويقلب برفق

18. 18

    يصب على طبقة الجبنة القريش

19. 19

    يخبز على حرارة 150 لمدة ساعة