طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة للفلانتين

طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة للفلانتين بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الفواكه المجففة للفلانتين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 5 بيضة كبيرة
• 0.5 كوب كبير لبن (120 مل )
• 0.25 كوب كبير عصير برتقال ( 60 مل )
• 1 كوب كبير سكر ناعم (160 جرام )
• 1 كوب كبير زبدة لينة ( 240 جرام)
• ملعقة صغيرة * ملعقة شاي* ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 *ملعقة شاي* بيكنج باودر
• 3 كوب كبير دقيق أبيض منخول (360 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي* فانيليا ( رشة )
• 0.5 كوب زبيب أبيض أو أسود أو أحمر مجفف
• 0.5 كوب مشمش مجفف لقطع صغيرة (مقطع)
• 6 كوب نص مكسرات أو سوداني ومن الممكن الاغناء عنه (حسب الذوق)

مل وصفة مشابهة :  طريقة عكيك ديسباسيتو

• نتغلب على مشكلة سقوط الفواكة الجافة في قاع الكيك عن طريق خلط الدقيق والبيكنج باودر
• مع الفواكة الجافة والمكسرات قبل اضافتهم لأي شئ اخر
• وضع الكيك لمدة طويلة وعلى درجة حرارة عاليه يؤدي الى انكماشها في الفرن
• 6 عدم اضافة البيض مرة واحدة أثناء الخلط ولكن على دفعات  ،بيضة واحدة مع امرار الخلط وعند اختفاء البيضة نضيف الاخرى وهكذا

6 تجهيز الفرن وجعله اً قبل بدء الخبز ب10 دقائق ، إخراج البيض من الثلاجه قبل صنع العجين بساعه، والدقة في ضع المقادير وعدم الزياده أو النقصان في أي ماده مخدمه كل ذلك يمنع الكيك من الهبوط من المنتصف والخروج بشكل مثالي

• 6 الكيك من الأطعمه التي تحتوي على العديد من القيم الغذائيّة المتنوّعة من السعرات الحراريّة، والدهون، والدهون المشبعة، والكولرول، والكربوهيدرات، والبروتينات، وهي عناصر ضروريّة وهامّة للجسم
• رغيف مفعول كعكة واحدة يعادل ي خبز
• حزمة رائحة الكيك لها فائدة كبيرة على الجهاز العضمي حيث تعمل على زيادة إفرازات العصارات الها التي تحفّز كلاً من المعدة والإثني عشر ليزداد نشاطهما، ممّا يساعد في هضم النشويات والدهون الموجودة في الكعك بشكل أفضل
• 100324 جم كل 100 من كيك الفواكة يحتوي على 324 سعر حراري

خطوات التحضير

• 1

  نقوم أولًا بتجهيز قالب الكيك و تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

• 2

  اذا لم يكن الدقيق منخول نقوم بنخله ثم ننخل عليه البيكنج باودر

• 3

  نضع الفواكة المجففة ( الزبيب الأبيض أو الأسود أو الأحمر المجفف  و المشمش المجفف ، و من الممكن إضافة المكسرات أو السوداني ) على الدقيق ونخلطهم معًا قبل اضافة اي شئ اخر حتى لا تسقط الفواكه الجافة والمكسرات في قاع الكيك

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة اللينة ونثبت مضرب العجين على سرعة متوسطة ثم نضيف بيضة واحدة مع   الفانيليا ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة ثم نضيف البيضة الثانية ونستمر في الخلط الى ان تختفى ونستمر هكذا حتى نضع 5 حبات بيض كبيرة

• 5

  نضيف عصير البرتقال و اللبن وخليط الدقيق و الفواكه الجافة الى الخليط في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى يمتزج الخليط جيدًا

• 6

  نسكب الخليط في قالب الكيك ثم ندخل القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة الى ان يصبح لونها ذهبي ، نضع عود خشبي صغير للتأكد من نضج الكيك ، اذا خرج نضيف نعرف من ذلك انه نضج

• 7

  نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ، بذلك يصبح الكيك جاهز للتقديم بجانب مشروب المانجو