كيك الدانوب من ألمانيا

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    كيك الفانيليايضاف البيض والفانيليا

  • 2

    كيك الفانيليا

  • 3

    يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح وتخفق

  • 4

    يصب ثلثي الكيك في قالب مجهز بالزبدة والدقيق

  • 5

    كيك الشوكولاتةيضاف على الجزء المتبقي من الخليط الكاكاو واللبن ويخفق مرة أخرى

  • 6

    كيك الشوكولاتة

  • 7

    يصب في قالب الكيك فوق طبقة الكيك الأبيض

  • 8

    يغرس الكريز في خليط الكيك

  • 9

    يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ٣٠ دقيقة

  • 10

    كريمة الزبدةيسخن اللبن على النار للغليان

  • 11

    كريمة الزبدة

  • 12

    يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا والنشا

  • 13

    يضاف جزء من خليط اللبن الساخن على خليط صفار البيض مع الخفق

  • 14

    يعاد الخليط على النار مرة أخرى مع الخفق ليتماسك ويترك ليبرد

  • 15

    يخفق الكاسترد وتضاف الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في الخفق

  • 16

    تضاف كريمة الزبدة على الكيك وتشكل وتبرد بالثلاجة لتتماسك

  • 17

    الآيسنجتذوب الشوكولاتة وتقلب مع الزبدة المذابة تصب على طبقة الكريمة

  • 18

    الآيسنج