كيكة بوسطن من الكيكات المميزة بشكلها ومذاقها فهي عبارة عن كيك بحشوة كريمية لذيذة وتزين الكيكة بجاناش الشوكولاته الذي لا يقاوم .

المقادير

لتحضير الكيك:

لتحضير الحشوة الكريمية:

لتحضير الجاناش:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض .

  • 2

    نضيف الزيت والزبدة والحليب ونخفق جيداً ثم نضيف الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر والملح ونخفق حتى تختلط المكونات .

  • 3

    ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ثم نصب مزيج الكيك فيه ونضعه في الفرن على حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة .

  • 4

    نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً .

  • 5

    أثناء ذلك نحضر الحشوة الكريمية فنضع في وعاء كلاً من السكر والبيضة وصفار البيض ونحرك جيداً حتى يصبح المزيج أبيض .

  • 6

    ننخل النشا فوق المزيج ونحرك جيداً ثم نضيف الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضعه على النار حتى يصبح ثخين القوام .

  • 7

    نطفئ النار ونضيف الفانيليا والزبدة ونحرك حتى تذوب الزبدة ثم نضع المزيج في وعاء ونغطيه بالنايلون ونتركه في البراد لثلاث ساعات حتى يبرد تماماً .

  • 8

    نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الشوكولاته والكريمة ونشغله وبذلك يكون الجاناش جاهزاً .

  • 9

    نقسم الكيك إلى طبقتين ثم نضع بينها الحشوة الكريمية ثم نصب الجاناش ونضع الكيك في البراد لساعتين وأكثر حتى تتماسك الطبقات .

  • 10

    نخرج الكيك من البراد ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

وها أنت ذا، كعكة بوسطن المثالية! تأكد من إخباري بكيفية ظهورك في التعليقات أدناه. وإذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الكيك الرائعة، فتأكد من مراجعة مدونتي الآن - دلوقتي. شكرا للقراءة!