طريقة عمل كسكسي حلو باللبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح وقلبيهما.

2. 2

   أضيفي الماء بمقدار ملعقة كبيرة تلو الأخرى مع العجن بين ملعقتي الماء؛ حتى تتكون لديكِ عجينة غير متماسكة وقوامها كالرمل.

3. 3

   باستخدام منخل ذي فتحات واسعة قليلًا، انخلي العجين بيديكِ حتى تحصلي على الكسكسي الناعم.

4. 4

   أضيفي السمنة المذابة إلى الكسكي وافركيه بيديكِ حتى يمتزج الكسكي بالسمنة.

5. 5

   افردي قطعة قماش قطنية شفافة (أو ما تُسمى بالشاش ولكن مختلف عن الشاش الطبي) في قدر الكسكسي (وهي عبارة قدرين أو طنجرتين أحدهما ممتلئة بالماء المغلي، والأخرى بها فتحات صغيرة في القاع؛ حيث تُوضع بها الشاشة، ثم يُوضع هذا القدر فوق القدر المملوء بالماء المغلي).

6. 6

   ضعي القدر المملوء بالماء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم ضعي الكسكسي في القدر المغطى بالقماش، ثم أغلقي أطراف قماش الكسكسي.

7. 7

   ضعي الكسكسي فوق القدر المملوء بالماء حتى يُطهى، ثم غطي القدر بالغطاء الخاص به، واتركيه على البخار لمدة 10 – 15 دقيقة.

8. 8

   ضعي الكسكسي في وعاء كبير، وقلبيه بالملعقة حتى لا يتعجن من البخار.

9. 9

   ضعي الكسكسي في أطباق التقديم.

10. 10

    اضيفي له الحليب الدافئ والمكسرات حسب الرغبة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل ام علي بلمسات مصرية

أم علي يعتبر طبق أم علي، وهو طبق التحلية المصرية التقليدية الذي يتكون من الخبز والزبدة، الختام المثالي لبوفيه الإفطار المشبع. وهنا، يشاركنا الطاهي مهدي وصفته لهذا الطبق الشرق أوسطي المفضّل

2023-10-17

بليلة بالحليب والقرفة لأمسية شتوية

استمتعي بليلة شتوية دافئة ومذاق لذيذ من البليلة والحليب وأضيفي المكسرات أو القرفة حسب رغبتكِ. سيعجبك أيضًا: السحلب المصري للامسيات الشتوية  

2023-10-17

شعيرية بالحليب والمكسرات

شعيرية بالحليب والمكسرات ، من الوصفات سريعة التحضير المناسبة جداً لأيام الشتوية الباردة! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: بليلة بالحليب والقرفة الأرز بالحليب قليل الدسم الحليب الساخن باللوز

2023-10-17

الخبيص البحريني

اخترنا لكِ من المطبخ البحريني طريقة تحضير الخبيص البحريني من الحلويات الشتوية اللذيذة سهلة التحضير، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟