طريقة عمل ام علي بلمسات مصرية
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
أم علي يعتبر طبق أم علي، وهو طبق التحلية المصرية التقليدية الذي يتكون من الخبز والزبدة، الختام المثالي لبوفيه الإفطار المشبع. وهنا، يشاركنا الطاهي مهدي وصفته لهذا الطبق الشرق أوسطي المفضّل
المقادير
-
125 جم
• عجينة مورّقة
(مخبوزة)
-
70 جم
• سكر
-
500 جم
• حليب
-
4 مل
• ماء ورد
-
8 جم
• صنوبر
-
10 جم
• لوز
(مقطع)
-
6 جم
• 10 فق حلبي
(مقطع)
-
80 جم
• كريمة خفق
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
المكان: يحتفل فندق الريتز-كارلتون، مركز دبي المالي العالمي بشهر رمضان المبارك في قاعة سمايا بتقديم أطباق عربية تقليدية وأطباق شرق أوسطية عصرية.
-
2
طريقة التحضير:
-
3
تُخلط المكسّرات وتُحمّص كلّها ثم توضع جانباً.
-
4
يُغلى الحليب مع السكر وماء الورد (يعدّل مقدار السكر وماء الورد بحسب الرغبة)
-
5
تُخفق الكريمة إلى أن تصبح دسمة.
-
6
تُكسّر العجينة المورّقة إلى قطع وتُخلط مع المكسرات ثم توضع في صينية ويُسكب الحليب الساخن فوق المكوّنات.
-
7
يُترك الخليط لتتشرّب العجينة الحليب لبضع دقائق ثم تُمد الكريمة على سطح المزيج.
-
8
تُخبز الصينية في الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (إلى أن يصبح لون الكريمة على السطح ذهبياً)
أحب أن أسمع رأيك حول هذا الطبق المصري على الطبق الكلاسيكي، أم علي. على وجه التحديد، أود أن أعرف: ما رأيك في النكهات؟ هَلْ تَجْعَلُهُ مُجَدَّدًا؟
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ام علي بلمسات مصرية؟
يستغرق تحضير ام علي بلمسات مصرية حوالي 40 دقيقة (15 دقيقة تحضير و25 دقيقة طهي).
ما هي مكونات ام علي بلمسات مصرية؟
تحتاج إلى 8 مكونات: • 125 غ عجينة مورّقة (مخبوزة)، • 70 غ سكر، • 500 غ حليب، • 4 مل ماء ورد، • 8 غ صنوبر، • 10 غ لوز مقطع، • 10 غ فستق حلبي مقطع، • 80 غ كريمة خفق.
لكم شخص تكفي وصفة ام علي بلمسات مصرية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
فيديو
2026-07-08
كريب النوتيلا بالفيديو
كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي
2026-07-08
معمول بدون زبدة
معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق الحلبي
2026-07-08
قطايف عصافيري بالقشطة الشهية
القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم
2026-07-08
كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة
مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي: مهلبية البرتقال بالفيديو
2026-07-08
كنافة لمرضي السكر
إذا كنتِ من مرضي السكري أو أحد أفراد عائلتك فلا تترددي في تحضير الكنافة كما بالوصفة التالية.
2026-07-08
طريقة عمل أصابع البقلاوة بالفستق
طريقة عمل أصابع البقلاوة بالفستق خطوة بخطوة وفي 70 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
بسبوسة جوز الهند
بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و.. نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك
2026-07-08
بسبوسة بالزبادي بدون بيكنج باودر
بسبوسة بالزبادي بدون بيكنج باودر ... حضري على سفرتك أطيب الحلويات العربية الشرقية المعروفة من وصفات البسبوسة المتنوعة، جربيها بدون إضافة البيكنج باودر بطريقة ناجحة وقدميها على سفرتك لجميع المناسبات العائلية شاهدي: البسبوسة بالقشطة سهلة بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.