الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كريب محشي

طريقة عمل كريب محشي

Name: طريقة عمل كريب محشي
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: كوب دقيق; 1/2 كوب ماء; 1/2 كوب حليب; 2 بيضة; 1/4 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة زبد مذاب; 250 جرام لحم مفروم; بصلة متوسطة مفرومة; ملح وفلفل وكمون وملح وبهار لحم ورشة زنجبيل بودرة; 3 ملاعق كبيرة جبن موتزاريلا; ملعقة ونصف كبيرة دقيق; كوبين من حليب; ملعقتين كبريتين زبد; رشة ملح وفلفل; نصف كوب جبن بارميزان أو رومى مبشور

منذ 5 أيام 557 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل كريب محشي خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

كوب دقيق
0.5 كوب ماء
0.5 كوب حليب
2 بيضة
0.25 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبد مذاب
250 جم لحم (مفروم)
بصلة متوسطة (مفروم)
رشّة ملح وفلفل وكمون وملح وبهار لحم و زنجبيل بودرة
3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا
0.5 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب من حليب
2 ملعقة كبريتين زبد
رشّة ملح وفلفل
0.5 كوب جبن بارميزان أو رومى (مبشور)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
للكريب: يخلط الدقيق مع البيض جيدا فى وعاء عميق، ثم نضيف الماء والحليب بالتدريج للمزيج مع الخفق الجيد، بعد ذلك نضع الملح ثم الزبد المذاب، ونخفق حتى نحصل على مزيج ناعم، (يمكن تصفية المزيج بمصفاة ناعمة للتخلص من أى تكتلات)، ندخل المزيج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة للتخلص من وجود فقاقيع فيه.
2
وفى الوقت ذاته، نعد اللحم بتحمير البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل
3
ثم نضيف له اللحم ويقلب جيدا ثم البهارات والملح، نضع كوب ماء ونتركها على نار متوسطة لتنضج، بعد أن يبرد اللحم نضيف له الموتزاريلا لتذوب مع الحشو فى الفرن.
4
لتحضير البشاميل: يتم إذابة الزبد فى وعاء على نار هادئة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه، نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك القوام، وبعد ذلك نضع رشة الملح والفلفل، عندما نحصل على قوام مناسب نغلق النار، ونضيف الجبن ويقلب الخليط سويا، تجهز حبات الكريب بتحضير مقلاة متوسطة وبخاخة صغيرة ونضع بها بعض الزيت لاستخدامها (المقلاة غير لاصقة لنحصل على أفضل نتيجة) .
5
نسخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نرشها بقليل من الزيت، ثم نأخذ من المزيج ونضعها فى المقلاة مع تحريك المقلاة بشكل دائرى لتوزيع المزيج فيها، ننتظر لنصف دقيقة ثم نقلب الحبة برفق ونتركها على الوجه الآخر لثوان ثم ننقلها على لوح تقطيع مغطى بمناديل ورقية وهكذا مع باقى المقدار مع دهن المقلاة فى كل مرة ووضع منديل كفاصل بين كل واحدة وأخرى.
6
لتحضير الكانيلونى: ندهن الحلة بملعقة من الجبن السائل ثم نضع على أحد أطرافها ملعقتين كبيرتين من حشو اللحم .
7
نلف من الجانبين فوق اللحم ثم نبدأ باللف من أعلى الطرف الذى وضعنا عنده اللحم متجهين للطرف الآخر حتى نحصل على شكل أسطوانى وهكذا مع كل الحبات نرص الحبات فى قالب فرن مستطيل مع وضع بعض البشاميل فى قاع القالب، ونوزع باقى البشاميل فوق الحبات فى القالب ثم نرش فوقه الجبن المبشور، وندخل الحبات فى فرن متوسط الحرارة حتى تتمازج المكونات وتسيح الجبن ويحمر الوجه .
8
ثم يقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كريب محشي؟

يستغرق تحضير كريب محشي حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات كريب محشي؟

تحتاج إلى 15 مكونات: كوب دقيق، 1/2 كوب ماء، 1/2 كوب حليب، 2 بيضة، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة زبد مذاب، 250 جرام لحم مفروم، بصلة متوسطة مفرومة، ملح وفلفل وكمون وملح وبهار لحم ورشة زنجبيل بودرة، 3 ملاعق كبيرة جبن موتزاريلا، ملعقة ونصف كبيرة دقيق، كوبين من حليب، ملعقتين كبريتين زبد، رشة ملح وفلفل، نصف كوب جبن بارميزان أو رومى مبشور.

لكم شخص تكفي وصفة كريب محشي؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الفرنسي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.