طريقة عمل كرنب محشو باللحم
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل كرنب محشو باللحم خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
لحم بقري
(مفروم)
-
1400 علبة
مل صلصة مكرونة م
-
2 كوب
ماء
(مغلي)
-
2 كوب
كرفس مكعبات
-
1 كوب
جبن بارميزان مبشور
(ناعم)
-
0.66 كوب
أرز طويل الحبة مطبوخ
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
0.25 كوب
صنوبر
-
4 شريحة
لحم مقدد صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
1 ثمرة
بصل متوسطة صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
1 ثمرة
كرنب أخضر كبيرة
-
2 ملعقة كبيرة
قشدة حامضة
-
1 ملعقة كبيرة
زبدة
-
1 ملعقة كبيرة
ثوم
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
زعتر طازج
(مفروم)
-
2 ملعقة
شاي ملح خشن
-
1 ملعقة
شاي فلفل أسود
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
توضع طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم تضاف الزبدة بعد أن تذوب يضاف البصل والكرفس واللحم المقدد ويطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الثوم و يطهى لمدة 2 دقيقة .
-
2
يوضع اللحم المفروم في طبق كبير ثم يضاف الزعتر والبقدونس والصنوبر والبارميزان والأرز والبصل وخليط اللحم المقدد و يتبل بالملح والفلفل و تخلط بيديك حتى تمتزج جيداً و يوضع الخليط جانباً و يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
-
3
يوضع إناء كبيرة مملوء ثلثيه بالماء على نار عالية و يترك ليغلي ثم يوضع الكرنب على سطح مستو ونزيل الساق بالقلب بإستخدام سكين و يقطع قطع عميقة حول حافة الساق في شكل مربع ثم يزال و يوضع الكرنب في الماء المغلي و يترك حتى يلين سيتم إزالته بسهولة نحتفظ بالأوراق الخارجية القاسية و يبطن بها طبق خزفي كبير .
-
4
بإستخدام 12 ورقة كرنب داخلية توضع على سطح مستو و يوضع حوالي 1/2 كوب من خليط اللحم المفروم على قاعدة ورقة ثم تلف من الحواف على الحشو ثم يطوى الجوانب للداخل ثم نكمل لف الورقة على نفسها ثم توضع في الطبق خزفي على أوراق الكرنب و نكرر مع باقي الخليط و الورق حتى يكون هناك لا توجد مساحة فارغة في الطبق إذا كان الطبق الخزفي كبير نفصل بين لفات الكرنب بورق كرنب إضافي .
-
5
تقلب الصلصة مع الماء المغلي و ينثر على لفات الكرنب حتى تغمر تماماً في السائل و يرص عليها أوراق كرنب إضافية و يغطى الطبق و يوضع في الفرن لمدة 60 – 90 دقيقة حتى تلين أوراق الكرنب جداً .
-
6
يقلب 2 كوب من عصير الطماطم مع القشدة الحامضة و يصب الخليط في أطباق التقديم و يوضع عليها لفات الكرنب و ينثر عليها بقدونس إضافية .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كرنب محشو باللحم؟
يستغرق تحضير كرنب محشو باللحم حوالي 90 دقيقة.
ما هي مكونات كرنب محشو باللحم؟
تحتاج إلى 17 مكونات: 1 كجم لحم بقري مفروم، 1400 مل صلصة مكرونة معلبة، 2 كوب ماء مغلي، 2 كوب كرفس مكعبات، 1 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم، 2/3 كوب أرز طويل الحبة مطبوخ، 1/2 كوب بقدونس مفروم، 1/4 كوب صنوبر، 4 شريحة لحم مقدد مقطع مكعبات صغيرة، 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة، 1 ثمرة كرنب أخضر كبيرة، 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم، 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم، 2 ملعقة شاي ملح خشن، 1 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون.
لكم شخص تكفي وصفة كرنب محشو باللحم؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2023-10-17
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2023-10-17
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2023-10-17
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.