قرع بالحمص و اللحمة
المقادير
- قرع
- حمص
- لحمة
- بصل
- ثوم
- طماطم
- زعتر
- كرفس
- كزبرة خضراء
- صلصة
- 2806654056 سمـنة var zflag_nid=; var zflag_cid=280; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=56; (2273)
- كمون
- جوزة الطيب
- ورق لورا
- حبة ان
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- مرقة
خطوات التحضير
-
1
تشوح اللحمة على النار في السمنة مع ملح وفلفل و مكعب مرقة والحبهان واللورا حتى يصبح لونها بنى
-
2
يضاف البصل و الكرفس المفروم مع زعتر و كمون و جوزة الطيب و البهارات و الثوم المفروم
-
3
يضاف الحمص و يقلبوا جيدا ثم يضاف الصلصة ثم الطماطم المفرومة و تقلب مع باقى المكونات
-
4
تضاف كزبرة خضراء ثم يضاف القرع المكعبات بعد ان يحمر فى زيت غزير
-
5
يرفع الخليط كله فى صينية الفرن و يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ويقدم
