طريقة عمل كرات اللحم اليونانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم ضأن (مفروم)
- 450 جم خبز بيتا شامى
- 200 جم تزاتزيكى ( سلطة زبادى )
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مفروم)
- 1 ثمرة ليمون القشر مبشور (ناعم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم)
- 1 بيضة
- زيتون كالاماتا للتقديم
- خضروات مشوية على الفحم للتقديم
- طماطم مجففة في الشمس للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يقلب اللحم المفروم مع البصل والثوم و قشر الليمون والزعتر والبيض في طبق ثم يشكل كرات صغيرة .
-
2
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه اللحم على دفعات و يقلب بإنتظام لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر و ينضج ثم يصفى على منشفة ورقية .
