طريقة عمل كرات اللحم السويدية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 فهرنهايت .

2. 2

   يُقطع الخبز إلى قطع ويوضع في وعاء خلط صغير مع الحليب ثم يوضع جانباً .

3. 3

   في مقلاة مستقيمة الجوانب بحجم 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة تُذاب ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة ويُضاف البصل المقطع ورشة من الملح ويُشوح ليخرج العصارة حتى ينعم البصل ثم يُرفع عن النار و يوضع جانباً .

4. 4

   في وعاء الخلاط الكهربائي الثابت يُمزج خليط الخبز والحليب ولحم الكتف المفروم ولحم الضأن المفروم وصفار البيض وملح الكوشر والفلفل الأسود والفلفل الحلو وجوزة الطيب والبصل ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة لمدة من دقيقة واحدة إلى دقيقتين .

5. 5

   بإستخدام الميزان تُقسم كرات اللحم إلى حصص تزن كل منها أوقية واحدة و توضع في صينية خبز و بواسطة اليدين تُشكل كرات اللحم إلى أقراص .

6. 6

   تُسخن الزبدة المتبقية في المقلاة على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة أو في مقلاة كهربائية مضبوطة على درجة حرارة 250 فهرنهايت .

7. 7

   تُضاف كرات اللحم و تُشوح حتى تكتسب اللون البني الذهبي من كل الجوانب لمدة من 7 إلى 10 دقائق تقريباً .

8. 8

   تُرفع كرات اللحم إلى صينية صالحة للفرن بواسطة ملعقة مفرغة و توضع في الفرن الساخن .

9. 9

   بمجرد أن تنضج كل كرات اللحم تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة و يُضاف الدقيق إلى المقلاة أو المقلاة الكهربائية ثم يُخفق حتى يكتسب اللون البني الفاتح لمدة دقيقة واحدة أو دقيقتين تقريباً .

10. 10

    يُضاف مرق اللحم البقري بالتدريج ويُخفق حتى تبدأ الصلصة أن تسخن .

11. 11

    تُضاف الكريمة و يواصل الطهي حتى تصل الصلصة إلى درجة التسخين المطلوبة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.