العدس مع لسان العصفور طبق سهل وسريع التحضير ومغذي جداً لأنه مكون من العدس الغني بالفيتامينات والمعادن والحديد، إضافة إلى ان لسان العصفور الغني بالألياف، فهو مناسب للريجيم، مع التقليل من الزيت او السمنة ويقدم على الغداء أو على العشاء.
المقادير
- 0.5 كيلو عدس بني
- 0.5 كأس معكرونة لسان العصفور
- 1 بصلة (مفروم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 2 كأس مرق اللحم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مطحون)
- 0.25 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة طعام رب البندورة
- 2 ملعقة طعام زيت
- 1 ملعقة طعام سمنة
خطوات التحضير
-
1
نغسل العدس ثم ننقعه في الماء لمدة ساعتين .
-
2
في قدر عميق على النار نحمي الزيت ونضيف البصلة ونحركها حتى تذبل وتكتسب لوناً ذهبياً .
-
3
نضيف رب البندورة ونقلبه مع البصلة ثم نضيف مرق اللحم ونتركه على النار حتى يغلي ويصبح قوام الصلصة سميكاً نوعاً ما .
-
4
نضيف العدس ونقلبه مع الصلصة على النار ثم نضيف الثوم المهروس مع الملح والكمون والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود ونترك العدس حتى ينضج تماماً .
-
5
وفي أثناء ذلك في مقلاة على النار نحمي ملعقة سمنة ونضيف لسان العصفور ونحمصه مع السمنة جيداً ثم نضيف كأس ماء ونتركه حتى يتشرب الماء وينفش .
-
6
نضيف لسان العصفور إلى العدس ونتركهم على النار حتى يكتمل نضوج كل منهما تماماً لمدة ربع ساعة تقريباً .
-
7
نسكب الخليط في صحن مناسب ليصبح جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية تحضير العدس بلسان العصفور. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شكرا للقراءة!
