طريقة عمل كرات الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الدجاج في بولة، ويضاف إليها نصف كمية البصل، وتخلط جيداً.

  • 2

    يضاف الدقيق وبيضة، ويخلط مرة أخرى.

  • 3

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويخلط حتى يتجانس.

  • 4

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة على  النار حتى يسخن.

  • 5

    يوضع البصل في المقلاة، ويقلب حتى يذبل.

  • 6

    يضاف المشروم، ويقلب حتى يتشوح.

  • 7

    يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.

  • 8

    يرفع من على النار، وتضاف إليه الجبنة، ويقلب مرة أخرى.

  • 9

    يؤخذ مقدار معلقة كبيرة من خليط الدجاج، ويفرد في راحة اليد.

  • 10

    تحشى بمقدار معلقة صغيرة من خليط المشروم، ويغلق عليها بالدجاج، وتكور جيداً مع الضغط برفق لتتماسك.

  • 11

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، وترص في صينية، وتدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 12

    يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب والفلفل االسود، ويخفق جيداً.

  • 13

    تغمس كرات الدجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض ثم في البقسماط.

  • 14

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 15

    تقلى كرات الدجاج في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 16

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 17

    تضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع مكرونة بالصوص الأبيض.