طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننظف صدور الدجاج و ندقها بواسطة مطرقة اللحم لتصبح رقيقة و طرية .

2. 2

   نتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل و قليل من الزيت ثم نمدها و نحشها يالجبن و قطعة من الحبش المدخن و بعض شرائح الفطر.

3. 3

   نطوي قطع الدجاج من الطرفين ثم نلفها على شكل روول و نثبتها بأعواد الاسنان .

4. 4

   نضيف جبن البارميزان و الأوريغانو الى البقسماط .

5. 5

   نغمس قطع الدجاج بالطحين ثم نغمسها بالبيض و أخيراً بالبقسماط .

6. 6

   نرتب قطع الداجاج في صينية الفرن المدهونة بالزبدة و نرشها برذاذ الزبدة و نتركها حوالي 25 دقيقة على درجة 200 مؤية .

7. 7

   تحضير صلصة البشاميل :

8. 8

   نذيب الزبدة على نار هادئة و نضيف قطع الفطرو نقلبها قليلاً ثم نضيف الدقيق و نقلبه حتى يصبح ذهبي اللون .

9. 9

   نسكب الحليب مع التحريك المستمر ثم نضيف كريمة الطبخ .

10. 10

    نضبط الملح و الفلفل و نحرك على نار هادئة حتى الغليان لنحصل على قوام سميك .

11. 11

    التقديم :

12. 12

    نضع قطعة كوردون بلو و نتخلص من أعواد التثبيت ثم نسكب فوقها صلصة البشاميل و تصبح جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الكوردون بلو بالصوص الابيض

الكوردون بلو بالصوص الابيض ، من الوصفات السهلة والسريعة التي سيحبها جميع أفراد عائلتك حيث يمكن تحضيرها في البيت بنفس النكهة الشهية في المطاعم وبكلفة أقل .

2023-10-17

طريقة عمل كوردون بلو دجاج مع الصوص

كوردون بلو دجاج مع الصوص ، الإسم فرنسي، ويعني حرفيا الشريطة الزرقاء وهي التي تعطى للطباخات الماهرات كجائزة. هذه الوصفة تضيف الفلفل الأحمر الناعم مما يعطيه نكهة رائعة .

2023-10-17

طريقة عمل كوردون بلو الاصلي

كوردون بلو من الاطباق السويسرية المشهورة والمحبوبة لدى الجميع ، وهو عبارة عن شريحة دجاج محشوة بقطعة جبنة ذائبة وشريحة لانشون ومغطاة بطبقة غنية من البقسماط والبيض والطحين ، يقدم كوردون بلو عادة مع البطاطا المقلية الذهبية والسلطة ويعد الكوردون بلو من اسهل الاطباق تحضيرا والذها طعم واليكم الطريقة .

2023-10-17

طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالفرن

كوردون بلو دجاج بالفرن . طريقة مختصرة وسريعة لإعداد الكوردن بولو السويسري بدون الحاجة لعملية الحشوة والقلي، وذلك عن طريق تحضيرها بالصينية مع خليط الحليب والجبنة الكريم والشيدر التي تغلف الدجاج والمرتديلا، والتي يتم دمجها مباشرة مع عجينة الحليب الطرية ، لنحصل على كوردون بلو دجاج بالفرن رائعة .