طريقة عمل كور لحم بطريقة هولندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تشوح اللحمة مع البصل في قطعة من الزبدة وتشوح حتى تصل إلى اللون البني

2. 2

   يشوح الدقيق في الزبدة على طريقة البشاميل في طاسة أخرى

3. 3

   تضاف مرقة اللحم بكميات صغيرة حتى تتجانس مع الخليط

4. 4

   يضاف لها البصل المكعبات والتوابل والبقدونس

5. 5

   تقلب جيدا حتى يصبح شكلها مثل العجينة

6. 6

   تضاف إليها قطع اللحم المشوحة وتقلب جيدا، ثم تترك حتى تبرد، وبعد ذلك تشكل على هيئة كرات

7. 7

   تدخل الثلاجة حتى تتماسك ثم توضع في خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط المتبل

8. 8

   تقلى في الزيت الساخن وتقدم