طريقة عمل كول سلو إيطالي أبيض بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كول سلو إيطالي أبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم جبن بارميزان رفيعة بمقشرة الخضروات (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة بصل أبيض رفيعة ومنقوع في ماء مملح مثلج (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة كرنب صغيرة الورق الأبيض فقط رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة شمر الجزء الأبيض فقط رفيعة (مقطع شرائح)
مقادير التتبيلة البلسمية البيضاء
- 0.75 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.25 كوب خل بلسمي أبيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
خطوات التحضير
-
1
?يوضع البصل جانباً لمدة 20 دقيقة ثم يصفى ويجفف بمنشفة ورقية ويوضع في طبق كبير مع البصل و150 جرام بارميزان ويقلب بلطف ليتجانس وقبل التقديم مباشرة ينثر عليها باقي الجبن وينثر عليها التتبيلة وتتبل بالفلفل الأسود .
-
2
?توضع جميع المكونات في برطمان محكم ويتبل بالملح والفلفل ويرج جيداً ليتجانس .
