طريقة عمل كنافة ناعمة بالبيت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع الجبن في وعاء من الماء البارد ونغير الماء عدة مرات للتخلص من ملوحة الجبن تماماً ثم نبشره ونضعه في مصفاة جانباً .

2. 2

   نبدأ بتحضير القطر فنضع السكر والماء على النار ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر ويغلي المزيج ثم نضيف عصرة الليمون وماء الزهر ونحرك ثم نتركه جانباً حتى يبرد .

3. 3

   نفصل خيوط الكنافة عن بعضها ثم نقطعها ونضيف فوقها السمن وبعض القطر ثم نضعها في الفرامة الكهربائية ونشغلها حتى يصبح المزيج ناعماً .

4. 4

   نجفف العجينة في الفرن او في المايكرويف لمدة خمس دقائق .

5. 5

   ندهن صينية غير قابلة للالتصاق بالسمن ثم نوزع طبقة بسمك 2 سم من العجينة في الصينية ونوزع فوقها طبقة من الجبن العكاوي بعد تصفيته جيداً من الماء .

6. 6

   نشوي الكنافة من الاسفل على درجة حرارة متوسطة كي لا تحترق ، و عندما تكتسب الاطراف لوناً ذهبياً تكون قد نضجت .

7. 7

   نحضر صينية ثانية و نقلب فيها صينية الكنافة فيصبح الجبن من الاسفل و الكنافة من الأعلى .

8. 8

   نسخن قدر من الماء و نتركه على النار و نضع فوقه صينية الكنافة كي تسخن على البخار و تذوب الجبنة .

9. 9

   أخيراً نسكب القطر ( الشيرة ) و يجب ان يكون بدرجة حرارة الغرفة وتصبح الكنافة جاهزة للتقديم .

10. 10

    لمزيد من التفاصيل يمكنكم مشاهدة الفيديو المرفق .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الكنافة النابلسية الخشنة بالجبنة

الكنافة النابلسية الخشنة أو كنافة الشعر بالجبن و هي من أشهر الحلويات في دول بلاد الشام والعراق، ومنها انتقلت لجميع الدول العربية، وتقدم بشكلٍ رئيسيٍ في المناسبات والولائم، خاصةً في شهر رمضان. وهناك العديد من أنواع الكنافة، إما ناعمة أو خشنة، وتحشى بالقشطة أو المكسرات أو الجبن "العكاوي" هو أحد أنواع الجبن التي اشتهرت في بلاد الشام، وسميت بهذا الاسم نسبة لمدينة "عكا" الفلسطينية.

2023-10-17

طريقة عمل الكنافة على البوتاجاز

الكنافة على البوتاجاز ، تعد الكنافة من الوصفات التي لا غنى عنها خاصة في شهر رمضان الكريم فهي الحلوى المفضلة لدى الجميع، ووصفة الكنافة بالمكسرات من الوصفات العربية التقليدية ولكن طريقة تسويتها على النار توفر الوقت والجهد لربة المنزل خاصة في أيام العزومات التي يمتلأ بها الفرن بالأصناف المختلفة. هذه الوصفة تكفي لـ 6 أشخاص

2023-10-17

طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي

الكنافة بالجبنة العكاوي لابد أن تجربوها فسيحبها أطفالك وعائلتك بالتأكيد لانّ مذاق الكنافة مع الزبدة أو السمنة لذيذ وخاصة مع القطر وتتميز هذه الكنافة بكونها سهلة وسريعة التحضير وقرمشتها عند إخراجها ساخنة من الفرن لا تقاوم .

2023-10-17

طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموزاريلا

الكنافة بالجبنة الموزاريلا ، و العسل طبقة مقرمشة من الكنافة مع نعومة في وسطها مكونة من جبنة الموزاريلا هو حلى رائع و مناسب لدعوة الاصدقاء و للتحلية بعد الغداء .