طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبنة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكنافة الخشنة بالجبنة ، الكنافة من الأصناف العربية الشعبية التي يتم تحضيرها بكل أنواع الحشوة، وقد اخترنا منها حشوة بودنغ السميد مع جبنة الموزرايلا، ليتم تضمينها بين طبقتي الكنافة الغنية بالزبدة، ليتم تحميصها بالفرن حتى تغدو ذهبية وجاهزة لسكب قطر الحلويات عليها مع رشة من الفستق الحلبي على وجهها .
المقادير
-
0.5 كيلو
من الكنافة
-
1.5 كوب
حليب
-
3 ملعقة كبيرة
سكر
-
3 ملعقة كبيرة
سميد
-
1 ملعقة صغيرة
ماء
-
0.75 كوب
كريمة ثقيلة
-
1 ملعقة صغيرة
ماء ورد
-
1 ملعقة صغيرة
نشاء الذرة
-
1 كوب
سمن أو زبدة حيوانية
-
600 جم
جبنة الموزاريلا غير مالحة و
(طازج)
-
6
القليل من الفق الحلبي للزينة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن 200 درجة مئوية، ثم نحل النشاء بملعقة صغيرة من الماء حتى يذوب .
-
2
نجمع خليط النشاء والحليب والكريمة والسكر والسميد، على نار متوسطة مع التحريك .
-
3
نحرك الخليط حتى يغلي ويغدو سميكاً، ثم نطفئ النار، ونضيف ماء الورد، ونتركه ليبرد .
-
4
نصب السمن المذوب على الكنافة، ونفركها باليدين ليتوزع بالتساوي .
-
5
نقطع الكنافة، ونضع ⅔ منها بصينية مدهونة، ونضغطها جيداً بالقاع والجوانب .
-
6
ندهن ½ خليط السميد عليها، ونرش الموزرايلا، ثم ندهن خليط السميد المتبقي .
-
7
نغطيها بالكنافة المتبقية، ونضغطها بلطف لتتماسك بإحكام، ونحمصها لتصبح ذهبية .
-
8
نسكب قطر الحلويات وهي ساخنة من الحواف حتى الوسط، ثم نرش الفستق الحلبي .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكنافة الخشنة بالجبنة؟
يستغرق تحضير الكنافة الخشنة بالجبنة حوالي 50 دقيقة (20 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكنافة الخشنة بالجبنة؟
تحتاج إلى 11 مكونات: ½ كيلو من الكنافة، 1 ½ كوب حليب، 3 ملعقة كبيرة سكر، 3 ملعقة كبيرة سميد، 1 ملعقة صغيرة ماء، ¾ كوب كريمة ثقيلة، 1 ملعقة صغيرة ماء ورد، 1 ملعقة صغيرة نشاء الذرة، 1 كوب سمن أو زبدة حيوانية، 600غ جبنة الموزاريلا غير مالحة وطازجة، القليل من الفستق الحلبي للزينة.
لكم شخص تكفي وصفة الكنافة الخشنة بالجبنة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كنافة بالقشطة والجبن
الكنافة بالقشطة والجبنة حلى لذيذ ومميز سنقدمه في وصفتنا بطريقة سهلة وسريعة بحيث نشرّب الكنافة بالسمنة ونقسمها إلى قسمين نوزع بينهما قشطة وجبنة ونشربها بالقطر لنحصل على كنافة شهية يفضلها ويحبها الكبار والصغار .
2026-07-08
طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة
الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة هي أحد أنواع الحلوى الوطنية التراثية في فلسطين، والتي تشتهر بصناعتها مدينة نابلس، وهي حلوى لذيذة تؤكل في بلاد الشام يستخدم فيها الجبن منزوع الملح والعسل مع عجينة الكنافة التقليدية .
2026-07-08
طريقة عمل الكنافة العربية الغزاوية
الكنافة العربية الغزاوية ، الكنافة من أشهر الحلويات المحببة للجميع خاصةً في شهر رمضان ووصفة الكنافة العربية من الوصفات المختلفة واللذيذة بنكهةٍ عربيةٍ و تحضر بالبرغل و هذا ما يميزها عن غيرها من انواع الكنافة و هي تناسب العزومات الفاخرة والمناسبات السعيدة.
2026-07-08
طريقة عمل الكنافة بالكريمة الجاهزة
الكنافة بالكريمة الجاهزة ، تعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات التي تزين مائدة الطعام في شهر رمضان، وتتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها كما انها احدى طرق إعداد الكنافة الكثيرة والمحببة للكبار،والصغار وإليكِ طريقة عمل كنافة بالقشطة بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة
2026-07-08
كنافة لمرضي السكر
إذا كنتِ من مرضي السكري أو أحد أفراد عائلتك فلا تترددي في تحضير الكنافة كما بالوصفة التالية.
2026-07-08
طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي
الكنافة بالجبنة العكاوي لابد أن تجربوها فسيحبها أطفالك وعائلتك بالتأكيد لانّ مذاق الكنافة مع الزبدة أو السمنة لذيذ وخاصة مع القطر وتتميز هذه الكنافة بكونها سهلة وسريعة التحضير وقرمشتها عند إخراجها ساخنة من الفرن لا تقاوم .
2026-07-08
طريقة عمل الكنافة النابلسية الخشنة بالجبنة
الكنافة النابلسية الخشنة أو كنافة الشعر بالجبن و هي من أشهر الحلويات في دول بلاد الشام والعراق، ومنها انتقلت لجميع الدول العربية، وتقدم بشكلٍ رئيسيٍ في المناسبات والولائم، خاصةً في شهر رمضان. وهناك العديد من أنواع الكنافة، إما ناعمة أو خشنة، وتحشى بالقشطة أو المكسرات أو الجبن "العكاوي" هو أحد أنواع الجبن التي اشتهرت في بلاد الشام، وسميت بهذا الاسم نسبة لمدينة "عكا" الفلسطينية.
2026-07-08
الكنافه بالقشطه سهلة وسريعة
استعيدي الأجواء الرمضانية وحضري الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة وسريعة. سيعجبك أيضًا: طريقة عمل القطايف السورية بالقشطة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.