طريقة عمل خضروات مشوية بالجبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خضروات مشوية بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم كوسة بالطول (مقطعة شرائح رقيقة)
- 500 جم باذنجان عرائس مقطع شرائح رقيقة بالطول (طويل)
- 4503 جم 450 جبن حلوم سُمكها 3 مم (مقطع شرائح)
- 120 جم قرع أصفر صغير مع شرائح سميكة
- 0.25 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ورق سبانخ صغيرة للتقديم
6 مقادير صوص البيو الفرنسي
- 2 قطعة ثمرة طماطم مقشرة ونزيل البذور وت صغير
- 1 كوب ورق ريحان طازج (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.25 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
يقلب الجبن الحلوم مع نصف الزيت في طبق يتبل بالملح و الفلفل .
-
2
تسخن الشواية على نار عالية و يشوى عليها الكوسة على دفعتين لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يتحمر ثم تنقل لطبق و ينثر عليها 1 ملعقة كبيرة من باقي الزيت و يغطي الطبق بمنشفة شاي نظيفة لتبخر و نكرر مع الباذنجان و القرع و باقي الزيت و يوضع الباذنجان و القرع في أطباق منفصلة .
-
3
يشوى نصف الحلوم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي ثم ينقل لطبق و نكرر مع باقي الحلوم .
-
4
يوضع الحلوم و الكوسة و الباذنجان و القرع و السبانخ على أطباق التقديم و تقدم مع صوص البيستو الفرنسي .
-
5
تقلب الطماطم مع الريحان و الزيت و البارميزان و الثوم في طبق و يتبل بالملح و الفلفل .
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها الخضار المشوية بالجبن! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!
