طريقة عمل خضار مع الفطر

طريقة عمل خضار مع الفطر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خضار مع الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 فليفلة خضراء مستطيلات طويلة (مقطع)
• 0.5 فليفلة حمراء مستطيلات طويلة (مقطع)
• 0.5 فليفلة برتقالية مستطيلات طويلة (مقطع)
• 1  بصلة يابسة ( مقطعة جوانح)
• 1  بصلة خضراء كبيرة ( الجزء الأبيض)
• 1 علبة   فطر معلب إذا توفر الأخضر أطيب 
• 1 كوب يقطين ناشف مغلي و مدة ساعة (منقوع)
• 1 فلفل احمر حار ( من الفريزر)
• 2 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة   زيت السمسم
• 3 فص   ثوم (مقطعة طولياً)
• 0.25 كوب صويا سوس
• 2 ملعقة   كاتشاب
• 1 ملعقة   معجون الطماطم
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  ?في مقلاة واسعة وعميقة وساخنة وعلى نار قوية نضع الزيت الزيتون وزيت السمسم ونضيف الثوم حتى يشقر.

• 2

  نضيف معجون الطماطم ثم نضيف البصل اليابس ونحرك ثم الأخضر ونحرك نضيف اليقطين ونحرك ثم الفطر وباقي الخضار.

• 3

  ?عندما تتلون الخضار بلون الشواء نضيف الكاتشب وصويا سوس وملح وفلفل أسود ثم نبشر الفلفل الأحمر الحار نطفيء الغاز ونقدم.