الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل خبز مفلطح بالكمون

طريقة عمل خبز مفلطح بالكمون

Name: طريقة عمل خبز مفلطح بالكمون
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 3 1/3 كوب دقيق; 1/4 كوب سمن ذائب; 325 مل ماء دافئ; 2 ملعقة كبيرة زبادي; 2 ملعقة شاي بذور كمون; 1 3/4 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة (ذات نوعية جيدة); 1 1/2 ملعقة شاي ملح; 1 ملعقة شاي سكر; زيت زيتون للدهن

منذ أسبوعين 391 زيارات

وقت التحضير

3 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل خبز مفلطح بالكمون خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

0.33 كوب 3 دقيق
0.25 كوب سمن ذائب
325 مل ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة شاي بذور كمون
0.75 ملعقة 1 شاي خميرة جافة نشطة (ذات نوعية جيدة)
1.5 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي سكر
زيت زيتون للدهن

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يقلب الماء والخميرة والسكر في طبق متوسط و يغطي بغلاف بلاستيكي و يوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 5 دقائق حتى يفور ثم يضاف الزبادي و 2 ملعقة كبيرة سمن .
2
ينخل الدقيق والملح في طبق كبير ثم نعمل بئر في الوسط و يصب فيه خليط الخميرة و بإستخدام ملعقة خشبية يقلب حتى يمتزج ثم بإستخدام يديك يعجن معاً في طبق ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة مرنة .
3
يدهن طبق كبير بالزيت و يوضع فيه العجين و يغطي بغلاف بلاستيكي و يوضع جانباً في مكان دافئ بعيد عن تيارات الهواء لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف في الحجم .
4
يسخن الفرن إلى 230 درجة ويسخن 2 صاج خبز في الفرن و يلكم وسط العجين لأسفل بقبضة يدك ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 2 دقيقة حتى يصبح العجين مرن و يعود لحجمه الأصلي و يقسم إلى 6 أجزاء متساوية و يشكل كل جزء 18 سم × 9 سم بيضاوي و يوضع على الصواني و يدهن بباقي السمن و ينثر عليه بذور الكمون ويُخبز 10 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون و ينضج ثم يخرج من الفرن و يقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز مفلطح بالكمون؟

يستغرق تحضير خبز مفلطح بالكمون حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات خبز مفلطح بالكمون؟

تحتاج إلى 9 مكونات: 3 1/3 كوب دقيق، 1/4 كوب سمن ذائب، 325 مل ماء دافئ، 2 ملعقة كبيرة زبادي، 2 ملعقة شاي بذور كمون، 1 3/4 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة (ذات نوعية جيدة)، 1 1/2 ملعقة شاي ملح، 1 ملعقة شاي سكر، زيت زيتون للدهن.

لكم شخص تكفي وصفة خبز مفلطح بالكمون؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.