الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل خبز الكينوا

طريقة عمل خبز الكينوا

Name: طريقة عمل خبز الكينوا
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Arabic
Ingredients: 400 جم طحين; 100 جم كينوا مطحون ومنخول; 2 ملعقة كبيرة سمسم حبّ محمص; 60 مللتر زيت بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر; 2 ملعقة كبيرة عسل; 2 حبة بيض (ما يعادل 120 جم); 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية أو 20 جم خميرة طازجة; 210 مللتر ماء دافئ; 1 ملعقة صغيرة ملح; كمية من السميد المتوسط لتشكيل الخبز; صينية فرن مرشوشة بالسميد أو الطحين

منذ 6 أيام 877 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

8 أفراد

طريقة عمل خبز الكينوا خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

400 جم طحين
100 جم كينوا ومنخول (مطحون)
2 ملعقة كبيرة سمسم حبّ (محمص)
60 لتراً مل زيت بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
2 ملعقة كبيرة عسل
2 حبة بيض (ما يعادل 120 جم)
120 ملعقة كبيرة 1 من خميرة الخبز الفورية أو 20 جم خميرة (طازج)
210 لتراً مل ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح
كمية من السميد المتوسط لتشكيل الخبز
صينية فرن مرشوشة بالسميد أو الطحين

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يخلط الطحين الكينوا المطحون و السمسم والزيت ويبسس ثم يضاف العسل ويخلط .
2
تضاف خميرة الخبز الماء المخلوط مع البيض مع العجن 5 دقائق تقريباً ثم يضاف الملح ونواصل العجن 5 إلى 6 دقائق أخرى .
3
توضع العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها .
4
تنزل العجينة براحة اليد ثم تقسم إلى قطعتين أو ثلاثة وتكور ثم تشكل فوق السميد وترمد جيداً كي تغطى كلياً بالسميد ثم تبسط وتوضع في الصينية ثم تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها .
5
يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنايت .
6
بواسطة سكين حادة أو موس حلاقة توضع بعض الفتحات على سطح الخبز وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع خبز الكينوا، فلماذا لا تجربه بنفسك؟ خبز الكينوا بديل صحي ولذيذ للخبز التقليدي، ومن السهل صنعه. فما تنتظرون؟ احصل على الخبز!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز الكينوا؟

يستغرق تحضير خبز الكينوا حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات خبز الكينوا؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 400 جم طحين، 100 جم كينوا مطحون ومنخول، 2 ملعقة كبيرة سمسم حبّ محمص، 60 مللتر زيت بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر، 2 ملعقة كبيرة عسل، 2 حبة بيض (ما يعادل 120 جم)، 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية أو 20 جم خميرة طازجة، 210 مللتر ماء دافئ، 1 ملعقة صغيرة ملح، كمية من السميد المتوسط لتشكيل الخبز، صينية فرن مرشوشة بالسميد أو الطحين.

لكم شخص تكفي وصفة خبز الكينوا؟

تكفي الوصفة 8 أفراد.