طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالخرشوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الدقيق في طبق كبير و يقلب مع الملح والخميرة و نعمل بئر في المنتصف و يسكب فيه الماء و يقلب جيداً ملعقة .

2. 2

   يعجن العجين باليد حتى يصبح عجينة لينة و لكن ليست لزجة جداً أو رطبة .

3. 3

   إذا لم يتماسك العجين معاً نضيف قليل من الماء و إذا كان العجين رطب جداً نضيف دقيق إضافية .

4. 4

   يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق و يعجن حتى يصبح سلس و لين و يعود لموضعه إذا ضغطنا عليه بالإصبع .

5. 5

   يوضع في طبق مدهون بقليل من الزيت و يغطى و يترك ليتضاعف حجمه في مكان دافئ حوالي لمدة 1 ساعة.

6. 6

   في هذه الأثناء يقطع نصف ورق الروزماري ناعم و يقطع الباقي إلى أجزاء صغيرة .

7. 7

   يصفى الخرشوف و نحتفظ بالزيت و يقطع الخرشوف و تغطى صينية فرن بوق الزبدة .

8. 8

   يوضع العجين على سطح مدهون بقليل من الزيت و يقسم نصفين ويفرد إلى مستطيل 15 × 25 سم.

9. 9

   يوضع مستطيل في الصينية و ينثر عليه الخرشوف الجبن و الروزماري المقطع صغير وينثر عليه قليل من زيت.

10. 10

    يوضع عليها المستطيل الأخر و نضغط على حواف معاً لإغلاقها و يغطى الخبز ويترك 30 دقيق ليرتفع في مكان دافئ.

11. 11

    يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و يدهن الخبز بقليل من الزيت و نعمل حفر صغيرة في الخبز بأصابعنا .

12. 12

    يوضع باقي الروزماري في الحفر و يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يرتفع و يصبح لونه ذهبي .

13. 13

    ?    يترك ليبرد على رف لمدة 30 دقيقة ثم يقطع إلى مربعات و يقدم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب

طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب خطوة بخطوة وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا

طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل كرواسون بدون بيض

طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل

طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.