الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل خبز البيغل

طريقة عمل خبز البيغل

Name: طريقة عمل خبز البيغل
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 400 جرام دقيق مخبوزات; 2 ملعقة كبيرة سكر; نصف ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة; ملعقة كبيرة خميرة فورية; كوب وربع ماء فاتر; 2 لتر ماء; ملعقة كبيرة سكر; ملعقة صغيرة صودا الخبز; بيضة مخفوقة مع عصره ليمون; سمسم او حبة البركة

سجّل دخولك للتقييم

منذ شهرين 1048 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل خبز البيغل خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

400 جم دقيق مخبوزات
2 ملعقة كبيرة سكر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
0.25 كوب ماء فاتر
2 لتراً ماء
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة صودا الخبز
بيضة مخفوقة مع عصره ليمون
حبة سمسم او البركة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
نذيب الخميرة مع ملعقة سكر في ربع كوب ماء دافئ واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
2
نخلط الدقيق مع باقي السكر والملح ثم نضيف الزيت ونخلط.
3
نضيف الخميرة مع باقي مقدار الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نعجن جيدة لمدة 5 دقائق ثم نترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.
4
بعد تخمير العجينة نبدأ في تشكيلها الى حبال متوسطة السمك ثم تشكل الى دوائر.
5
نضع لترين الماء في وعاء على النار مع ملعقة السكر ثم نضيف صودا الخبز عند غليان الماء.
6
نضع حبات البيغل في الماء الواحدة تلو الأخرى وننتشلها من الماء عندما تطفو على السطح.
7
ترص حبات البيغل على صواني مبطنة بورق الزبدة المدهون وتدهن بالبيض وتزين بالسمسم او حبة البركة، وتخبز في فرن ساخن على حرارة 180 حتى تنضج .
8
ثم تقدم .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الخبز، حان وقت الخبز! لا أطيق الانتظار لأرى ما ستأتي به. تأكد من مشاركة إبداعاتك معي على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام علامة التصنيف #nowbaking.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز البيغل؟

يستغرق تحضير خبز البيغل حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات خبز البيغل؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 400 جرام دقيق مخبوزات، 2 ملعقة كبيرة سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة، ملعقة كبيرة خميرة فورية، كوب وربع ماء فاتر، 2 لتر ماء، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة صودا الخبز، بيضة مخفوقة مع عصره ليمون، سمسم او حبة البركة.

لكم شخص تكفي وصفة خبز البيغل؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

#فطائر ومعجنات

المطبخ

المطبخ الغربي

أقسام ذات صلة

فطائر ومعجنات

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.

2026-10-01

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

بيتزا شهية مليئة باللحوم المتنوعة كالسوسيس والسلامي، مغطاة بخليط ذهبي من جبني الشيدر والموزاريلا، مع نكهة الزيتون الأسود. قاعدة عجينة طرية محضرة بحرص لتصل إلى درجة التحمير المثالية، وطعم دخاني لذيذ يجعلها خيارًا مفضلاً للعائلة بأكملها.