طريقة عمل خبز لبناني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع الخميرة والسكر و1/3 كوب ماء دافئ في طبق ويقلب المزيج حتى تذوب الخميرة و يوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تظهر الرغوة على الوجه .

2. 2

   ينخل الدقيق والملح في طبق كبير ثم نعمل بئر في المنتصف و يضاف خليط الخميرة في البئر مع 1 ملعقة كبيرة زيت و باقي الماء الدافئ و يمزج لتشكيل عجين .

3. 3

   يوضع العجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن و يضاف باقي الزيت ويعجن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة  ثم يوضع العجين في طبق مدهون بالزيت و يغطى و يوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 2 ساعة حتى تضاعف في الحجم .

4. 4

   بإستخدام  قبضة يدك يلكم العجين إلى أسفل ويعجن لمدة 2 دقيقة  حتى تصبح ناعمة ثم يقسم إلى 8 كرات و بإستخدام نشابة تفرد كل  قطعة إلى دائرة قطرها 22 سم  و توضع كل دائرة بين ورقتين زبد و توضع جانباً في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ قليلاً .

5. 5

   تسخين شواية مسطحة على نار عالية ثم نخفض الحرارة إلى أدنى مستوى و يطهى عليها الخبز على دفعات لمدة 2 دقيقة لكل جانبحتى يحمر وينتفخ قليلاً .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .